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シャトー・ド・プラド・エレーヴ・アン・フュ・ド・シェーヌ 2014
( Chateau de Prade Eleve en Fut de Chene ) 5568

¥2,640 税込
商品コード: nomal
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生産国: フランス、ボルドー、コート・ド・ボルドー・カスティヨン Cotes de Bordeaux Castillon
品種: メルロー80%、カベルネフラン15%、 カベルネソービニヨン5%
樹齢: 38年平均
土壌: 石灰質・粘土質
マセラシオン: セメントタンクで2週間
醗酵: 自然酵母で10日間
熟成: 古樽(225L)で12ヶ月 ホーロータンクで2ヶ月

2014年は、2013年が雹の被害でブドウが全滅だった分、その反動で久しぶりの豊作に恵まれた年!だが、ミレジム的には雨が多く最後まで予断の許さない難しい年だった。幸い、病気に当たったブドウは早くから乾き落ち、残ったブドウひとつひとつはエキスが集中し、さらに 9月に天候が回復したおかげで、最終的に2010年のようなエレガントで骨格のはっきりとしたワインが出来上がった!ボルドーの樽熟ワインらしい甘い果実の風味にじわっと広がる酸と柔らかなタンニンが複雑なアクセントを奏でる!ベルナール曰 く、2014年は酸がしっかりとあるので、長熟に耐えることができるだろうとのこと!2014年のコストパフォーマンスはボルドー全体で見てもそうはない筈だ!

カシスのジャム、甘草、メントール、黒トリュフ、キャラメル、クルトンの香り。ワ インは柔らかく舌触り滑らかで、しなやかに熟した果実味をじわっと染み入る優しい酸とキメの細かいタンニンが支える!

収穫日は9月28日~10月8日。収量は47hL/ha。
2014年は例年よりも収量は少ないが、2010年のような骨格のはっきりとしたワインが出来上がった!フィルター&コラージュ有。
SO2はマロの後と瓶詰め時に計20mg/L添加。

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