ムルソー・キュヴェ・フェルナン・ボワイエ 2015 / イヴ・ボワイエ・マルトノ
( Meursault Cuvee Fernand Boyer / Yves Boyer Martenot ) 5532
￥8,250
税込
商品コード：
nomal
ヴァンサンの祖父フェルナン・ボワイエの名を冠したこのキュヴェは、AOCムルソー内の4つの命名畑（リューディ）で育つシャルドネをブレンドしています。豊かな果実味とバターの風味が特徴です。
品種： シャルドネ100% 樹齢：20-50年 畑：レ・ペラン（1級畑シャルムに隣接）、ル・プレ・ド・マンシュ(一級畑レ・クラに隣接)、レ・ペル＆オー・ムーラン・ランダン（ムルソー中心部）
土壌： 粘土石灰質 醸造：天然酵母で発酵。新樽30％のフレンチオークで熟成。無濾過・無清澄。
相性の良い料理：濃厚なアジアン・シーフードや貝類、豚肉のロースト、薄皮のフレンチチーズなど。
ムルソーの典型ともいえる豊かなナッツの香りに加え、オレンジの果皮、ジンジャー、スパイス、オレンジの花、よく円熟した果実のアロマがこのキュヴェの持つ独特の個性と言える。
2013年より新たに紹介のこのキュヴェは区画は分からないですが、４つの区画をブレンドしたらしいです。
元々ネゴシアンのみに販売してたものだそうですが、2013ヴィンテージは売らずに取っておき、大切な顧客に販売する事としたそう。
品種： シャルドネ100% 樹齢：20-50年 畑：レ・ペラン（1級畑シャルムに隣接）、ル・プレ・ド・マンシュ(一級畑レ・クラに隣接)、レ・ペル＆オー・ムーラン・ランダン（ムルソー中心部）
土壌： 粘土石灰質 醸造：天然酵母で発酵。新樽30％のフレンチオークで熟成。無濾過・無清澄。
相性の良い料理：濃厚なアジアン・シーフードや貝類、豚肉のロースト、薄皮のフレンチチーズなど。
ムルソーの典型ともいえる豊かなナッツの香りに加え、オレンジの果皮、ジンジャー、スパイス、オレンジの花、よく円熟した果実のアロマがこのキュヴェの持つ独特の個性と言える。
2013年より新たに紹介のこのキュヴェは区画は分からないですが、４つの区画をブレンドしたらしいです。
元々ネゴシアンのみに販売してたものだそうですが、2013ヴィンテージは売らずに取っておき、大切な顧客に販売する事としたそう。