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VdF ブラン・フラー・フリーラン 2015 / パトリック・デプラ
( Blanc Fleur Free Run / Patrick Desplats )

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フランス、ロワール
品種: ソーヴィニョン・ブラン、シュナン・ブラン、シャルドネ 白ワイン
アルコール度: 12%

グリオット時代のソーヴァジョンヌに相当します。エチケットにはワイン名が記載されておりません。代わりにエチケットの右下に「FL15」とだけ記されています。
バックラベルのJANコードの備考欄に「Free Run 2015」と明記しております。
フリーランジュースを使用し約4週間のマセラシオン。
琥珀色のしっかりとした色合い。熟した果実の香りが芳醇で凝縮した様子が香りからも伺えます。シュナン・ブランやシャルドネ由来の黄桃やプラムのような果実にソーヴィニョン由来のグレープフルーツやオレンジなどの柑橘果実の風味が混ざり合います。比較的長いマセラシオンのため色合いや風味はしっかりとしていますが、タンニンはそれほど強くはありません。豊かな果実の香りにほどよい甘み、飲み込む頃にキュッと締りのある酸が感じられます。その酸はしっかりとした果実味を引き立てており、最後に甘酸っぱいあんずジャムのような風味に変化させ、キレの良い心地よいアフターに感じさせてくれます。時間の経過で紅茶のような色合いへと褐変しますが酸化的なニュアンスはなく、逆に様々な香りが混ざり合い、甘みや果実味など一層味わいに深みが増していきます。
ヴォルテックスさん資料

パトリック・デプラ
Patrick Desplats


プロの写真家として働きながら(さすがに元プロカメラマンらしい見事な写真を撮ります)同時に99年までワイナリーで働き栽培と醸造を学んだ経験があります。
そして、その後の3年はロワール大手のネゴシアンにて、近代醸造の全てを習得しました。
この時代に除草剤や化学肥料を使わない栽培と自然で自由なワイン造りに取り組む生産者たちと出会い、97年に0.5haの畑を購入、当時勤務していた会社のワインとは180度異なるワイン造りに取りかかりました。
販売目的としてではなく自分や友人たちが飲むためのものではありましたが、出発点となる初めてのナチュラルワインです。
2010年に解散したグリオットの生産者の1人です。

一人はレ・ヴィーニュ・ド・ババスセバスチャン・デルヴュー
もう一人はこのパトリック・デプラです

成長著しい彼らの会社は、やがては税金対策のため設備投資を増やすことになり、その設備を稼働させるためにブドウを他からも購入し、自分たちがコントロールできる範囲を超えて不本意な手順でワインを造ることになるかも知れないと判断し惜しまれつつも解散となりました。
それぞれ別の蔵元を立ち上げ小さなドメーヌとして再出発しましたが、二人の関係は今も全く変わっておりません。

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