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VdF キュヴェ・デ・ゼトゥルノー・ルージュ 2010 /レ・カイユ・デュ・パラディ
( Cuvee des Etourneaux Rouge / Les Cailloux Paradis )

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品種:ガメ100%
樹齢:40年 ※2014年7月現在
畑面積:1ha、南西向き。標高110m。
土壌:粘土質、シレックス。
収穫量:25hl/ha、植樹密度:6600本/ha
選果の場所:畑
マセレーションの有無、期間:(回答なし)
酵母の添加有無:なし
醗酵温度コントロールの有無:なし
熟成:樽で40ヶ月
濾過:あり 清澄:なし 澱引き:なし
総亜硫酸量:6mg/L
このキュヴェの年間生産ボトル本数:3000本
このVTのコメント:ワインの名前の由来:エトゥルノーは、和名でムクドリという小さな鳥。収穫の時、私たちの目の前でブドウを食べに来ていたのに由来してます。
味わい:樹齢40年の古木のガメイから造られる赤ワイン。チャーミングななかにも力強さを秘めた、広がりのある味わい。時間とともにどんどん香りが開いていきます。

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