シャルドネ・サヴァニャン・ヴァン・ド・ヴォワル 2012 / ジュリアン・ラベ
( Chardonnay Savagnin Vin de Voile / Julien Labet )
￥1
税込
商品コード：
呼称： Cotes du Jura コート・デュ・ジュラ 白ワイン
面積：0.8ha 標高：200m~300m 畑の向き：東
土壌：青色泥土
品種：シャルドネ85％ サヴァニャン15％ （手摘み／平均60年）
収量：40hl/ha
酵母：自生酵母
醗酵：木樽で12 ヶ月発酵
熟成：そのまま産膜酵母が付いた状態で24ヶ月熟成 2015年6月12日瓶詰め
SO2：瓶詰め時：少量 トータル：29mg/L
アルコール度数：13.4％
特徴：青色泥土に植わる平均樹齢60年のシャルドネとサヴァニャンを木樽で発酵、そのままウイヤージュせずに酸膜酵母を付けた状態で24ヶ月熟成しました。少し青みがかったレモンイエローの色調から、洋梨やマスクメロンの青さを感じるアロマ、海藻バターの塩分とミネラルを感じるアタックと目の詰まった高度な果実味、穏やかで温かな印象のボディ にキウイの酸がアフターを可憐に演出します。
面積：0.8ha 標高：200m~300m 畑の向き：東
土壌：青色泥土
品種：シャルドネ85％ サヴァニャン15％ （手摘み／平均60年）
収量：40hl/ha
酵母：自生酵母
醗酵：木樽で12 ヶ月発酵
熟成：そのまま産膜酵母が付いた状態で24ヶ月熟成 2015年6月12日瓶詰め
SO2：瓶詰め時：少量 トータル：29mg/L
アルコール度数：13.4％
特徴：青色泥土に植わる平均樹齢60年のシャルドネとサヴァニャンを木樽で発酵、そのままウイヤージュせずに酸膜酵母を付けた状態で24ヶ月熟成しました。少し青みがかったレモンイエローの色調から、洋梨やマスクメロンの青さを感じるアロマ、海藻バターの塩分とミネラルを感じるアタックと目の詰まった高度な果実味、穏やかで温かな印象のボディ にキウイの酸がアフターを可憐に演出します。