VdF ラドレ・ブラン 2014 / ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
( L’Adret Blanc / Domaine Les Deux Terres )
￥1
税込
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- ワイン ＞ フランス ＞ フランス・その他・南西地方
品種： ヴィオニエ
樹齢： 19年
土壌： 石灰質・粘土質
デブルバージュ： 10℃に冷却し2日間
醗酵： 自然酵母 ステンレスタンクで10日間、 古樽で2ヶ月半
熟成： 古樽で8ヶ月
パイナップル、洋ナシのコンポート、ドライアプリコット、白い花、パネトーネの香り。ワインはスパイシーで洗練された白い果実の凝縮感があり、強かな酸と緻密なミネラルが味わいの輪郭を整える。
収穫日は9月8日。収量は25hL/ha。ワイン名は「南向きの日の当たる斜面」という意味があり、その名の通り畑は標高400mの丘陵の南向きの斜面にある。SO2はプレス後 に15mg/L、ノンフィルター。
2014年は雹の被害に遭い、収量は25hL/haと4割近く収量減だった。だが、それ以降は病気も腐敗も一切なく、無事きれいに完熟したブドウを収穫できた。マニュ曰く、収量が減った分だけ、ブドウのエキスが凝縮し、香り華やかなとても質の高いワインが出来上がったとのこと！ アルコール度数は例年よりややボリュームがあるが、重さを感じさせず清涼感すら感じさせるところが素晴らしい。
樹齢： 19年
土壌： 石灰質・粘土質
デブルバージュ： 10℃に冷却し2日間
醗酵： 自然酵母 ステンレスタンクで10日間、 古樽で2ヶ月半
熟成： 古樽で8ヶ月
パイナップル、洋ナシのコンポート、ドライアプリコット、白い花、パネトーネの香り。ワインはスパイシーで洗練された白い果実の凝縮感があり、強かな酸と緻密なミネラルが味わいの輪郭を整える。
収穫日は9月8日。収量は25hL/ha。ワイン名は「南向きの日の当たる斜面」という意味があり、その名の通り畑は標高400mの丘陵の南向きの斜面にある。SO2はプレス後 に15mg/L、ノンフィルター。
2014年は雹の被害に遭い、収量は25hL/haと4割近く収量減だった。だが、それ以降は病気も腐敗も一切なく、無事きれいに完熟したブドウを収穫できた。マニュ曰く、収量が減った分だけ、ブドウのエキスが凝縮し、香り華やかなとても質の高いワインが出来上がったとのこと！ アルコール度数は例年よりややボリュームがあるが、重さを感じさせず清涼感すら感じさせるところが素晴らしい。