ニュイ・サン・ジョルジュ・レ・ダモード 2014 / フレデリック・コサール
( Nuits Saint Georges Les Damodes / Frederic Cossard )
￥1
税込
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品種： ピノノワール
樹齢： 54年平均
土壌： 粘土質・石灰質
マセラシオン： 木桶タンクで28日間
醗酵： 自然酵母で24日間
熟成：新樽・古樽で12ヶ月、ステンレスタンクで2ヶ月
グロゼイユ、クランベリー、シャクヤクの香り。薄いピンクの入ったルビー色。香りはやや野性的な部分もあるが味わいは女性的で果実味にふくよかさと透明感があり、繊細な酸とダシのように澄んだエキス、緻密なミネラルが口の中にいっぱいに優しく広がり
素晴らしく美味しい。
収穫日は2014年9月13日。収量は35hL/ha
フレッドがかつてのアルジリエールと同等の品質をニュイの中の対極にあるレ・ダモードに求めた秀逸ワイ ン。買いブドウの畑面積は0.30ha。新樽は20%、残りの80%は2年樽を使用（前年の新樽と古樽の比率は70：30）
樹齢： 54年平均
土壌： 粘土質・石灰質
マセラシオン： 木桶タンクで28日間
醗酵： 自然酵母で24日間
熟成：新樽・古樽で12ヶ月、ステンレスタンクで2ヶ月
グロゼイユ、クランベリー、シャクヤクの香り。薄いピンクの入ったルビー色。香りはやや野性的な部分もあるが味わいは女性的で果実味にふくよかさと透明感があり、繊細な酸とダシのように澄んだエキス、緻密なミネラルが口の中にいっぱいに優しく広がり
素晴らしく美味しい。
収穫日は2014年9月13日。収量は35hL/ha
フレッドがかつてのアルジリエールと同等の品質をニュイの中の対極にあるレ・ダモードに求めた秀逸ワイ ン。買いブドウの畑面積は0.30ha。新樽は20%、残りの80%は2年樽を使用（前年の新樽と古樽の比率は70：30）