ボーヌ・ブラン・レ・ブレッサンド 2014 / フレデリック・コサール
( Beaune Blanc Les Bressandes / Frederic Cossard )
￥1
税込
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品種： シャルドネ
樹齢： 31年
土壌： 粘土質・石灰質
マセラシオン： なし
醗酵： 自然酵母で4ヶ月
熟成：新樽・古樽で12ヶ月、ステンレスタンクで2ヶ月
洋ナシ、黄リンゴ、ニワトコの花、グランマニエの香り。ワインはピュアかつ上品で厚みとふくよかさがあり、滑らかな旨味エキスと塩気のある濃密で硬質、艶やかなミネラルとのバランスが絶妙。
収穫日は2014年9月12日。ブドウの収 量は25hL/ha
ボーヌの区画はBressandes(ブレッサンド)で、白はとても貴重。買いブドウの畑面積は0.35ha。新樽は25%、残りの75%は2~3年樽を使用（前年の新樽と古樽の比率 は50：50）
樹齢： 31年
土壌： 粘土質・石灰質
マセラシオン： なし
醗酵： 自然酵母で4ヶ月
熟成：新樽・古樽で12ヶ月、ステンレスタンクで2ヶ月
洋ナシ、黄リンゴ、ニワトコの花、グランマニエの香り。ワインはピュアかつ上品で厚みとふくよかさがあり、滑らかな旨味エキスと塩気のある濃密で硬質、艶やかなミネラルとのバランスが絶妙。
収穫日は2014年9月12日。ブドウの収 量は25hL/ha
ボーヌの区画はBressandes(ブレッサンド)で、白はとても貴重。買いブドウの畑面積は0.35ha。新樽は25%、残りの75%は2~3年樽を使用（前年の新樽と古樽の比率 は50：50）