VdF シ・ローズ 2018＆2019 / クリスチャン・ビネール
( Si Rose / Christian Binner )
￥3,960
税込
商品コード：
nomal
フランス、アルザス
品種： ゲヴュルツトラミネール65％ ピノグリ35％ 辛口ロゼワイン
土壌： オーリチックス 石灰岩
面積： 1ha
標高： 220~300m
畑の向き： 南
平均樹齢： 45年
収量： 50hl/ha
酵母： 自生酵母
収穫： 手摘み
発酵・熟成： セレクションマサール／若いブドウは1週間、古木のブドウは8ヶ月醸し
20％は8ヶ月醸した2018年のシローズ
80％は8日間醸した2018年と2019年のシローズ
アッサンブラージュし、100年以上のフードルで
10ヶ月間シュールリー熟成
無濾過・無清澄/瓶詰め：2020年9月
SO2： 無添加 トータル：12mg/L
アルコール度数： 14.5％
Si Rose（バラのような）はバラの香りを彷彿とさせるゲヴュルツトラミネールに由来しています。樹齢約50年のセレクションマサールの2品種を醸した18年と19年のシローズをアッサンブラージュし、フードルで熟成しました。憂いを含んだアンバーオレンジ色、野生のハーブの奥からハニーオレンジの香り、滑らかでピュアな口あたり、充実したエキス感に長い余韻が続きます。
品種： ゲヴュルツトラミネール65％ ピノグリ35％ 辛口ロゼワイン
土壌： オーリチックス 石灰岩
面積： 1ha
標高： 220~300m
畑の向き： 南
平均樹齢： 45年
収量： 50hl/ha
酵母： 自生酵母
収穫： 手摘み
発酵・熟成： セレクションマサール／若いブドウは1週間、古木のブドウは8ヶ月醸し
20％は8ヶ月醸した2018年のシローズ
80％は8日間醸した2018年と2019年のシローズ
アッサンブラージュし、100年以上のフードルで
10ヶ月間シュールリー熟成
無濾過・無清澄/瓶詰め：2020年9月
SO2： 無添加 トータル：12mg/L
アルコール度数： 14.5％
Si Rose（バラのような）はバラの香りを彷彿とさせるゲヴュルツトラミネールに由来しています。樹齢約50年のセレクションマサールの2品種を醸した18年と19年のシローズをアッサンブラージュし、フードルで熟成しました。憂いを含んだアンバーオレンジ色、野生のハーブの奥からハニーオレンジの香り、滑らかでピュアな口あたり、充実したエキス感に長い余韻が続きます。