品種：グルナッシュ80%、メルロー15%、 ミュスカ＆サンソー5%
樹齢：35年平均
土壌：玄武岩・石灰質・粘土質
デブルバージュ：直接プレス10℃に冷却し2日間
醗酵：自然酵母ステンレスタンクで35日間
熟成：ファイバータンクで6ヶ月

苺ジャム、ルバーブ、白桃、カリンのジャム、シトラス、タイムの香り。ワインはフレッシュ＆フルーティーで、桃のようなピュアなエキスと綺 麗に溶け込んだ酸、塩辛いダシのような旨味 がバランスよく合い舞う。

収穫日は9月30日。
収量は45hL/ha。残糖0gの完全辛口。
2014年はメルローとミュスカ が新たにブレンドされている！ワイン名は、ロゼの淡いピンク色から、ギリシャ神話に出てくるアポロンの巫女「ピュティア」のイメージが湧き命名。SO2はプレス後に10mg/L、ノン フィルター。

2014年は、収量が45hL/haと豊作で、品質的にも当たりの年！さらに2014年は、メルローとミュスカがブレンドされて、コクと香りがパワーアップ！メルローがブレンドされている分いつものラ・ピティよりも色合いが濃く、香りもイチゴや白桃などのフルーツの香りがふんだん！味わい的には、南仏のロゼにある厚みと骨格、北のロゼにある洗練された酸があり、南北の長所を取った絶妙なバランスに収まっている。