VdF ポラティム・ブラン 2013 / ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
( Paulatim Blanc / Domaine Les Deux Terres )
￥1
税込
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- ワイン ＞ フランス ＞ フランス・その他・南西地方
品種：シャルドネ
樹齢：45年
土壌：石灰質・粘土質
デブルバージュ：10℃に冷却し2日間
醗酵：自然酵母 古樽で18ヶ月
熟成：古樽で18ヶ月
桃のコンポート、熟したパイナップル、ピスタチ オ、フルーツケーキ、ハチミツ、火打石の香り。ワインはスマートでボリュームと厚みがあり、上品で強かな酸と洗練されたミネラルが骨格を支える。
収穫日は8月27日。
収量は20 hL/ha。これまでルイ・ラトゥール社に販売していたシャルドネで仕込んでいる！ワイン名はラテン語で 「徐々に」という意味があり、今回の初リリースのワインの発酵が非常にゆっくりだったことからこの名前が付けられた。SO2無添加、ノン フィルター。
ワイン名は、ラテン語で「徐々に、少しずつ」という意味があり、今回リリースするワインの発酵期間が18ヶ月と非常にゆっくりだったことと、このワインのシャルドネを売っていたルイ・ラトゥール社との販売契約終了の際に長い交渉時間を要したことがかけられている。ワインの味わいはとても洗練されていてバランスも良く、力強さの中に上品さとエレガントさを備えている！これだけ完成度の高いワインをSO2無添加、ノンフィルターで仕上げてくる彼らの腕に脱帽 。
樹齢：45年
土壌：石灰質・粘土質
デブルバージュ：10℃に冷却し2日間
醗酵：自然酵母 古樽で18ヶ月
熟成：古樽で18ヶ月
桃のコンポート、熟したパイナップル、ピスタチ オ、フルーツケーキ、ハチミツ、火打石の香り。ワインはスマートでボリュームと厚みがあり、上品で強かな酸と洗練されたミネラルが骨格を支える。
収穫日は8月27日。
収量は20 hL/ha。これまでルイ・ラトゥール社に販売していたシャルドネで仕込んでいる！ワイン名はラテン語で 「徐々に」という意味があり、今回の初リリースのワインの発酵が非常にゆっくりだったことからこの名前が付けられた。SO2無添加、ノン フィルター。
ワイン名は、ラテン語で「徐々に、少しずつ」という意味があり、今回リリースするワインの発酵期間が18ヶ月と非常にゆっくりだったことと、このワインのシャルドネを売っていたルイ・ラトゥール社との販売契約終了の際に長い交渉時間を要したことがかけられている。ワインの味わいはとても洗練されていてバランスも良く、力強さの中に上品さとエレガントさを備えている！これだけ完成度の高いワインをSO2無添加、ノンフィルターで仕上げてくる彼らの腕に脱帽 。