ピノ・グリ K マセラシオン・ロゼ 2011 / クリスチャン・ビネール
( Pinot Gris K Maceration Rose / Christian Binner )
￥1
税込
商品コード：
AOC：アルザス 面積：0.4ha 標高：250m
畑の向き：南東
土壌：花崗岩 泥土 粘土
品種：ピノグリ100% 平均樹齢：45年
収穫：手摘み
収量：15hl/ha
酵母：自生酵母
醗酵：収穫後そのままキューブで1週間浸漬後、プレス。フードルで発酵
醸造：そのまま24 ヶ月シュールリー熟成、無濾過・無清澄
SO2：無添加 トータル：20mg/L
アルコール度数15.5%
辛口ロゼワイン
グランクリュケフェルコフで採れたピノグリをマセラシオンしてからプレスしました。ピノグリの皮は薄く紫がかっているため、外観はチャーミングな赤の色調で、ダークチェリーや洋梨、紅茶の香り、スワリングをするとスパイシーなニュアンスも拡がります。嫌みのないほろ苦いアタックのあと中盤からアフターにかけて柔らかな酸が口の中に広がり華やかさと滋味ゆたかさを兼ね備えています。
畑の向き：南東
土壌：花崗岩 泥土 粘土
品種：ピノグリ100% 平均樹齢：45年
収穫：手摘み
収量：15hl/ha
酵母：自生酵母
醗酵：収穫後そのままキューブで1週間浸漬後、プレス。フードルで発酵
醸造：そのまま24 ヶ月シュールリー熟成、無濾過・無清澄
SO2：無添加 トータル：20mg/L
アルコール度数15.5%
辛口ロゼワイン
グランクリュケフェルコフで採れたピノグリをマセラシオンしてからプレスしました。ピノグリの皮は薄く紫がかっているため、外観はチャーミングな赤の色調で、ダークチェリーや洋梨、紅茶の香り、スワリングをするとスパイシーなニュアンスも拡がります。嫌みのないほろ苦いアタックのあと中盤からアフターにかけて柔らかな酸が口の中に広がり華やかさと滋味ゆたかさを兼ね備えています。