リースリング・グラン・クリュ・ケフェルコフ NF 2009 / クリスチャン・ビネール
( Riesling Grand Cru Kaefferkopf NF / Christian Binner )
￥1
税込
商品コード：
呼称：Alsace Grand Cru アルザス・グランクリュ
栽培／認証：ビオディナミ／エコセール デメテール
土壌：花崗岩 砂岩 粘土
標高・向き：250m・南東
面積・収量：0.7ha・40hl/ha
品種・（収穫/樹齢）：リースリング100％ （手摘み／平均55年）
酵母：自生酵母
発酵：フードルで発酵
熟成：そのまま11ヶ月シュールリー熟成、無濾過・無清澄
SO2：瓶詰め時：少量 トータル：33mg/L
アルコール度：13.5%
花崗岩、砂岩、粘土が混じった土壌のグランクリュ・ケフェルコフの樹齢55年のリースリングをフードルで11ヶ月熟成したキュヴェです。
ゴールドの色調とノンフィルターによる濁りが、たっぷり詰まった旨味を想像させます。ハーブや杏、クコの実の香りにアタックは繊細ながら、中盤からアフターにかけてピュアなジュースの旨みがジュワっと上がり、塩味を伴いアフターまで長く続きます。
栽培／認証：ビオディナミ／エコセール デメテール
土壌：花崗岩 砂岩 粘土
標高・向き：250m・南東
面積・収量：0.7ha・40hl/ha
品種・（収穫/樹齢）：リースリング100％ （手摘み／平均55年）
酵母：自生酵母
発酵：フードルで発酵
熟成：そのまま11ヶ月シュールリー熟成、無濾過・無清澄
SO2：瓶詰め時：少量 トータル：33mg/L
アルコール度：13.5%
花崗岩、砂岩、粘土が混じった土壌のグランクリュ・ケフェルコフの樹齢55年のリースリングをフードルで11ヶ月熟成したキュヴェです。
ゴールドの色調とノンフィルターによる濁りが、たっぷり詰まった旨味を想像させます。ハーブや杏、クコの実の香りにアタックは繊細ながら、中盤からアフターにかけてピュアなジュースの旨みがジュワっと上がり、塩味を伴いアフターまで長く続きます。