ヴォーヌ・ロマネ・レ・シャン・ペルドリ 2013 / フレデリック・コサール
( VOSNE ROMANEE LES CHAMPS PERDRIX / FREDERIC COSSARD )
商品コード:
品種: ピノノワール
樹齢: 53年平均
土壌: 粘土質・石灰質
マセラシオン: 木桶タンクで28日間
醗酵: 自然酵母で25日間
熟成:新樽・古樽で10ヶ月、ステンレスタンクで3ヶ月
ダークチェリー、バラ、甘草、ミュスクの香り。ワインは優雅かつ華やかでボディに奥行きがあり、艶やかな果実味と繊細な酸、緻密でやさしいタンニンとのバランスが絶妙。
収穫日は2013年10月9日。収量は30 hl/ha。区画はオー・シャン・ペルドリ。ラターシュのすぐ上で、まわりがグランクリュに囲まれている!仕立ては全てグランクリュに見立て栽培!畑面積は35 a。新樽100%。