ニュイ・サン・ジョルジュ・レ・ダモード 2013 / フレデリック・コサール
( NUITS SAINT GEORGES LES DAMODES / FREDERIC COSSARD )
￥1
税込
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品種： ピノノワール
樹齢： 53年平均
土壌： 粘土質・石灰質
マセラシオン： 木桶タンクで25日間
醗酵： 自然酵母で20日間
熟成：新樽・古樽で10ヶ月、ステンレスタンクで3ヶ月
シャクヤク、スミレ、バラ、ユーカリ、カカオ、お香の香り。ワインはピュアかつ女性的で、チャーミングな果実味とキメ細かなミネラルの旨味を緻密なタンニンが包み込む。
収穫日は2013年10月6日。収量は35 hL/ha。フレッドがかつてのアルジリエールと同等の品質をニュイの中の対極にあるレ・ダモードに求めた秀逸ワイン。買いブドウの畑面積は30 a。新樽は70%、残りの30%は2~3年樽を使用。
樹齢： 53年平均
土壌： 粘土質・石灰質
マセラシオン： 木桶タンクで25日間
醗酵： 自然酵母で20日間
熟成：新樽・古樽で10ヶ月、ステンレスタンクで3ヶ月
シャクヤク、スミレ、バラ、ユーカリ、カカオ、お香の香り。ワインはピュアかつ女性的で、チャーミングな果実味とキメ細かなミネラルの旨味を緻密なタンニンが包み込む。
収穫日は2013年10月6日。収量は35 hL/ha。フレッドがかつてのアルジリエールと同等の品質をニュイの中の対極にあるレ・ダモードに求めた秀逸ワイン。買いブドウの畑面積は30 a。新樽は70%、残りの30%は2~3年樽を使用。