ヴォルネイ 2013 / シャソルネイ
( VOLNAY / CHASSORNEY )
￥1
税込
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品種：ピノノワール
樹齢：48年平均
土壌：粘土質・石灰質
マセラシオン：木桶タンクで25日間
醗酵：自然酵母で20日間
熟成：新樽・古樽で10ヶ月、ファイバータンクで3ヶ月
グロゼイユ、ミモザ、アニス、西洋ワサビの香り。ワインは輪郭がはっきりしていて奥行きがあり、艶のある凝縮した果実味をミネラルと緻密なタンニンが引き締める。
収穫日は2013年10月11日。収量は15hL/ha。区画はコミューンのレ・リュレ63aとレ・グラン・ポワゾ25a、レ・ポー・ボワ27 a、そしてレ・プティ・ポワゾ13 aの合計1.28haの畑面積。新樽は40%、残りの60%は2~3年樽を使用。
樹齢：48年平均
土壌：粘土質・石灰質
マセラシオン：木桶タンクで25日間
醗酵：自然酵母で20日間
熟成：新樽・古樽で10ヶ月、ファイバータンクで3ヶ月
グロゼイユ、ミモザ、アニス、西洋ワサビの香り。ワインは輪郭がはっきりしていて奥行きがあり、艶のある凝縮した果実味をミネラルと緻密なタンニンが引き締める。
収穫日は2013年10月11日。収量は15hL/ha。区画はコミューンのレ・リュレ63aとレ・グラン・ポワゾ25a、レ・ポー・ボワ27 a、そしてレ・プティ・ポワゾ13 aの合計1.28haの畑面積。新樽は40%、残りの60%は2~3年樽を使用。