産地： フランス＞ロワール＞トゥーレーヌ＞テゼ
品種： カベルネフラン60%、ガメイ10%、カベルネソービニヨン30%
微発泡ロゼワイン
樹齢： 35年平均
土壌： 砂混じりの粘土質・石灰質
一次発酵： 自然酵母、ファイバータンクで7ヶ月
二次発酵・熟成： 瓶内で40ヶ月
アルコール度： 12.5％
デゴルジュマン：2015年9月

イチゴ、黄桃、ボタン、ビスケット、 杏仁豆腐、ミネラルの香り。ワイン はミネラリーかつスレンダーで締り があり、心地よい苦みのあるエキ スと優しく繊細な泡立ち、タイトな酸 が複雑なハーモニーを奏でる！余 韻に苦みのあるミネラルが残る。

前回好評だったロゼペティアン2011年が再入荷！瓶熟期間は32ヶ月からさらに 8ヶ月プラスされ40ヶ月の長い熟成を経ている。残糖なしの辛口で、シャープな切れ味は健在だが、一方で、熟成から来る旨味エキスなのか、 残糖がゼロなのにほんのりとふくよかな甘みが感じられる。さらに、余韻に残るミネラルの心地よい苦みがどんどん食欲を掻き立てくれる！まさに、アペリティフからメイン、デザートまでこれ一本で通せるオールマイティーなペティアン。

収穫日は9月30日~10月1日。
収量は25 hL/ha！瓶熟40ヶ月。残糖分ゼロの完全エクストラブリュット！ロゼ･デ･サーブルはサーモンピンク色の鉱石で、色がロゼに似ていることから命名した。
ノンフィルター、SO2無添加。