ピノ・ノワール NF 2017 / クリスチャン・ビネール
( Pinot Noir / Christian Binner )
￥1
税込
商品コード：
AOC： アルザス
品種： ピノノワール100% 赤ワイン
土壌： 花崗岩 粘土石灰
面積： 1ha 標高300m
畑の向き： 南
平均樹齢： 平均30年
収穫： 手摘み
収量： 35hl/ha
酵母： 自生酵母
発酵： ステンレスタンクで2週間マセラシオン、毎日ピジャージュ、1~2回ルモンタージュ
熟成： フードルで11ヶ月シュールリー熟成
無濾過・無清澄
SO2： 無添加 トータル： 14mg/L
アルコール度数： 13%
表層は花崗岩、深層は粘土石灰土壌に植わる樹齢30年のピノノワールをフードルで11 ヶ月シュールリー熟成し酸化防止剤無添加で瓶詰めしました。淡いピンクを帯びたルビーの外観から、ラズベリーやザクロの甘い香りが拡がります。控えめで瑞々しい口あたり、滑らかなタンニンがたゆたう液体は、塩気を感じる余韻が心地よく響き渡るアルザスらしい繊細なピノノワールです。
品種： ピノノワール100% 赤ワイン
土壌： 花崗岩 粘土石灰
面積： 1ha 標高300m
畑の向き： 南
平均樹齢： 平均30年
収穫： 手摘み
収量： 35hl/ha
酵母： 自生酵母
発酵： ステンレスタンクで2週間マセラシオン、毎日ピジャージュ、1~2回ルモンタージュ
熟成： フードルで11ヶ月シュールリー熟成
無濾過・無清澄
SO2： 無添加 トータル： 14mg/L
アルコール度数： 13%
表層は花崗岩、深層は粘土石灰土壌に植わる樹齢30年のピノノワールをフードルで11 ヶ月シュールリー熟成し酸化防止剤無添加で瓶詰めしました。淡いピンクを帯びたルビーの外観から、ラズベリーやザクロの甘い香りが拡がります。控えめで瑞々しい口あたり、滑らかなタンニンがたゆたう液体は、塩気を感じる余韻が心地よく響き渡るアルザスらしい繊細なピノノワールです。