VdF ルージュ・フォンティチュード 2016 / ラ・フォンチュード
( Rouge Fontitude / La Fontude )
￥2,233
税込
商品コード：
nomal
産地： フランス、ラングドック
品種： サンソー、グルナッシュ、カリニャン 赤ワイン
アルコール度： 11.5％
鮮やかな中程度の赤色。熟した新鮮な赤いプラムやさくらんぼ、苺など赤い果皮の果実の香りが感じられます。軽やかで瑞々しく流れるような飲み心地で、赤いプラムをかじった時のように果汁が溢れるようなジューシーな甘みや風味があります。
また、それとともにフランボワーズやブルーベリーなどの甘酸っぱい果実のような酸も感じられ、香りに似た果実のフルーツキャンディーのような可愛らしい味わいがたっぷりと広がり、赤い果実の果皮のようなタンニンが僅かに感じられます。
約6時間程度で豆のようなニュアンスを感じられる方もいらっしゃるかもしれません。また翌日以降はそれがよりはっきりとした印象になっていきます。抜栓直後はとてもチャーミングで心地よい果実感が膨らみ、飲み心地の良い味わいとなっておりますので、その良さを堪能して頂くために、グラスワインでのご使用はその日のうちに、また1本を数人で飲み切るなど短時間でお楽しみ頂く事をお勧め致します。
品種： サンソー、グルナッシュ、カリニャン 赤ワイン
アルコール度： 11.5％
鮮やかな中程度の赤色。熟した新鮮な赤いプラムやさくらんぼ、苺など赤い果皮の果実の香りが感じられます。軽やかで瑞々しく流れるような飲み心地で、赤いプラムをかじった時のように果汁が溢れるようなジューシーな甘みや風味があります。
また、それとともにフランボワーズやブルーベリーなどの甘酸っぱい果実のような酸も感じられ、香りに似た果実のフルーツキャンディーのような可愛らしい味わいがたっぷりと広がり、赤い果実の果皮のようなタンニンが僅かに感じられます。
約6時間程度で豆のようなニュアンスを感じられる方もいらっしゃるかもしれません。また翌日以降はそれがよりはっきりとした印象になっていきます。抜栓直後はとてもチャーミングで心地よい果実感が膨らみ、飲み心地の良い味わいとなっておりますので、その良さを堪能して頂くために、グラスワインでのご使用はその日のうちに、また1本を数人で飲み切るなど短時間でお楽しみ頂く事をお勧め致します。
ラ・フォンチュード
La Fontude
パリで環境アドバイザーをしていたFrancoi Aubry「フランソワ オーブリー」は、年老いた両親が余生をのんびりと過ごすことのできる土地を探し続け、ようやく2003年に格好の場所を見つけて移住しました。
ラングドックの中心に位置するサラグーの谷にある、放棄された森と30haに及ぶ牧草地、そして3.5haの小さなブドウ畑も付いた土地です。
自分たちの仕事は環境と祖先の遺産、そして動植物たちによって成り立っていると考えるオーブリーは、これ以上はないほど自然に恵まれたこの土地が有する多様性を余すことなく発揮できるよう、遺産を守るように森と牧草地の状態を再生させて来ました。
長年の薬剤投与によって荒れ果てたブドウ畑は、カリニャン、サンソー、アラモン、テレブラン、そしてグルナッシュ。
どれも樹齢が古く収穫量が少ない固有種で、その効率の悪さのため抜かれる運命にあったブドウです。
この畑をバイオダイナミクスで栽培、使う農薬は少量の銅と硫黄のみで、他はハーヴと調剤を散布すること10年、ようやく畑の土は柔らかくなり沢山の虫や草花が畑に戻って来ました。
オーブリーは、牧草地に羊を放牧しています。羊たちは豪雨、猛暑と厳寒期を除き、基本的に年間を通して外で育てられています。従って、出産も外で行われ冬から春にかけて子羊が元気に外を飛び回る姿を観ることもできるようです。