VdF ロジェ 2012 / フレデリック・コサール
( ROGER / FREDERIC COSSARD )
￥1
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品種： シラー
樹齢： 約53年平均
土壌： 粘土質
マセラシオン： なし
醗酵： 自然酵母で1ヶ月
熟成： ステンレスタンクで9ヶ月
白桃、ネクター、ユーカリ、ローリエ、ミネラルの香り。ワインはクリスピーで、洗練されている。フレッシュな酸とほろ苦い旨味エキスをキレのある真っ直ぐなミネラルがしっかり支える
収穫日は9月21日。収量は40hl/ha。日本とパリのレストランシャトーブリアンにしか卸していない超レアなロゼ。ワインのラベルは「恐れ知らずで非の打ち所のない騎士」として名を馳せた中世の英雄騎士バイヤールがモデル。ちなみに名前のロジェはロゼと掛けている。ラングロールのブドウジュースを発酵スターターに使用。
樹齢： 約53年平均
土壌： 粘土質
マセラシオン： なし
醗酵： 自然酵母で1ヶ月
熟成： ステンレスタンクで9ヶ月
白桃、ネクター、ユーカリ、ローリエ、ミネラルの香り。ワインはクリスピーで、洗練されている。フレッシュな酸とほろ苦い旨味エキスをキレのある真っ直ぐなミネラルがしっかり支える
収穫日は9月21日。収量は40hl/ha。日本とパリのレストランシャトーブリアンにしか卸していない超レアなロゼ。ワインのラベルは「恐れ知らずで非の打ち所のない騎士」として名を馳せた中世の英雄騎士バイヤールがモデル。ちなみに名前のロジェはロゼと掛けている。ラングロールのブドウジュースを発酵スターターに使用。