ニュイ・サン・ジョルジュ・レ・ダモード 2012 / フレデリック・コサール
( NUITS SAINT GEORGES LES DAMODES / FREDERIC COSSARD )
￥1
税込
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品種： ピノノワール
樹齢： 52年平均
土壌： 粘土質・石灰質
マセラシオン： 木桶タンクで30日間
醗酵： 自然酵母で22日間
熟成：新樽・古樽で12ヶ月、ステンレスタンクで1ヶ月
フランボワーズ、クランベリー、シャクヤク、バラの香り。ワインはピュアで女性的かつ官能的で、繊細な果実に上品な酸とキメ細かなミネラルの旨味が口の中でゆっくり溶け込む。
フレッドがかつてのアルジリエールと同等の品質をニュイの中の対極にあるレ・ダモードに求めた秀逸ワイン。買いブドウの畑面積は0.30ha。収穫日は2012年9月24日。収量は38hl/ha。新樽は50%、残りの50%は2~3年樽を使用。
樹齢： 52年平均
土壌： 粘土質・石灰質
マセラシオン： 木桶タンクで30日間
醗酵： 自然酵母で22日間
熟成：新樽・古樽で12ヶ月、ステンレスタンクで1ヶ月
フランボワーズ、クランベリー、シャクヤク、バラの香り。ワインはピュアで女性的かつ官能的で、繊細な果実に上品な酸とキメ細かなミネラルの旨味が口の中でゆっくり溶け込む。
フレッドがかつてのアルジリエールと同等の品質をニュイの中の対極にあるレ・ダモードに求めた秀逸ワイン。買いブドウの畑面積は0.30ha。収穫日は2012年9月24日。収量は38hl/ha。新樽は50%、残りの50%は2~3年樽を使用。