ボーヌ・ブラン・レ・ブレッサンド 2012 / フレデリック・コサール
( BEAUNE BLANC LES BRESSANDES / FREDERIC COSSARD )
￥1
税込
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品種： シャルドネ
樹齢： 29年
土壌： 粘土質・石灰質
マセラシオン： なし
醗酵： 自然酵母で4ヶ月
熟成：新樽・古樽で13ヶ月、ステンレスタンクで2ヶ月
若いバナナ、スターフルーツ、ユーカリ、ミネラルの香り。口当たり上品かつボディに膨らみがあり、後から洗練されたミネラルとキリッと引き立つ酸がワインの骨格を整える。
ボーヌの区画はBressandes(ブレッサンド)で、白はとても貴重。買いブドウ畑の面積は0.35ha。収穫日は2012年9月26日。ブドウの収量は15hl/ha。新樽は50%、残りの50%は2年樽を使用（前年の新樽と古樽の比率は30：70）
樹齢： 29年
土壌： 粘土質・石灰質
マセラシオン： なし
醗酵： 自然酵母で4ヶ月
熟成：新樽・古樽で13ヶ月、ステンレスタンクで2ヶ月
若いバナナ、スターフルーツ、ユーカリ、ミネラルの香り。口当たり上品かつボディに膨らみがあり、後から洗練されたミネラルとキリッと引き立つ酸がワインの骨格を整える。
ボーヌの区画はBressandes(ブレッサンド)で、白はとても貴重。買いブドウ畑の面積は0.35ha。収穫日は2012年9月26日。ブドウの収量は15hl/ha。新樽は50%、残りの50%は2年樽を使用（前年の新樽と古樽の比率は30：70）