ブルゴーニュ・シャルドネ・ビゴット 2012 / フレデリック・コサール
( BOURGOGNE CHARDONNAY BIGOTES / FREDERIC COSSARD )
￥1
税込
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品種： シャルドネ
樹齢： 52年平均
土壌： 泥土状の粘土・石灰質
マセラシオン： なし
醗酵： 自然酵母で8~11ヶ月
熟成：新樽、フードル、古樽で12ヶ月、ステンレスタンクで3ヶ月
洋ナシ、若いパイナップル、ディル、ハチミツの香り。ワインは滑らかでツヤと透明感があり、洗練されたミネラルとアニスの香ばしい風味を伴い綺麗に余韻に消える。
ビゴットとは「信心に凝り固まった人」という意味。畑は1.9haで、ヴォルネイとポマール近辺とオート・コート・ド・ボーヌのPuits de chauxという区画のブドウが主。
収穫日は2012年9月27日。収量は20hl/ha。新樽は10%、残りの90%は2~3年樽（10hlの大樽を含む）を使用。
樹齢： 52年平均
土壌： 泥土状の粘土・石灰質
マセラシオン： なし
醗酵： 自然酵母で8~11ヶ月
熟成：新樽、フードル、古樽で12ヶ月、ステンレスタンクで3ヶ月
洋ナシ、若いパイナップル、ディル、ハチミツの香り。ワインは滑らかでツヤと透明感があり、洗練されたミネラルとアニスの香ばしい風味を伴い綺麗に余韻に消える。
ビゴットとは「信心に凝り固まった人」という意味。畑は1.9haで、ヴォルネイとポマール近辺とオート・コート・ド・ボーヌのPuits de chauxという区画のブドウが主。
収穫日は2012年9月27日。収量は20hl/ha。新樽は10%、残りの90%は2~3年樽（10hlの大樽を含む）を使用。