VdF グルナッシュ 2015 / シャトー・ラ・バロンヌ
( Grenache / Chateau La Baronne )
￥1
税込
商品コード：
呼称： VdF ヴァン・ド・フランス 赤ワイン
面積： 0.9ha
標高： 150m
畑の向き： 東
平均樹齢： 15年
土壌： 砂利 石灰 粘土
品種： グルナッシュ100％
収穫： 手摘み
収量： 25hl/ha
酵母： 自生酵母
発酵： 12日醸し、15hlのステンレスタンクで1 ヶ月発酵 （木樽でマロラクティック発酵10日間）
熟成： 木樽で7ヶ月シュールリー熟成（バトナージュあり） 無濾過・無清澄／瓶詰め2016年9月9日
濾過・清澄： なし
SO2： 添加なし
トータル： 0mg/L
アルコール度数： 14％
特徴：ブルノ・デュシェンが醸造を行ったキュヴェ。
砂利・石灰・粘土土壌のグルナッ シュを醸し後、ステンレスタンクでアルコール発酵、木樽でマロ発 酵を経て7 ヶ月熟成、SO2無添加で仕上げました。深い赤紫の色調、 シナモンやヨーグルトの香りを感じます。しなやかなテクスチャー、 ブルーベリーソースの甘酸っぱいエキス、ざらつくタンニンから熟 成後の更なる変貌に期待が高まります。
面積： 0.9ha
標高： 150m
畑の向き： 東
平均樹齢： 15年
土壌： 砂利 石灰 粘土
品種： グルナッシュ100％
収穫： 手摘み
収量： 25hl/ha
酵母： 自生酵母
発酵： 12日醸し、15hlのステンレスタンクで1 ヶ月発酵 （木樽でマロラクティック発酵10日間）
熟成： 木樽で7ヶ月シュールリー熟成（バトナージュあり） 無濾過・無清澄／瓶詰め2016年9月9日
濾過・清澄： なし
SO2： 添加なし
トータル： 0mg/L
アルコール度数： 14％
特徴：ブルノ・デュシェンが醸造を行ったキュヴェ。
砂利・石灰・粘土土壌のグルナッ シュを醸し後、ステンレスタンクでアルコール発酵、木樽でマロ発 酵を経て7 ヶ月熟成、SO2無添加で仕上げました。深い赤紫の色調、 シナモンやヨーグルトの香りを感じます。しなやかなテクスチャー、 ブルーベリーソースの甘酸っぱいエキス、ざらつくタンニンから熟 成後の更なる変貌に期待が高まります。