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シーファー・リースリング 2014 / ファン・フォルクセン
( Schiefer Riesling / Van Volxem )

¥3,190 税込
商品コード: nomal
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畑:複数の畑からの収穫
栽培技術:一本の支柱に対しハート型に仕立てるモーゼル特有の仕立て方
方角:南向き
品種:リースリング100%
樹齢:約15年
収穫量:50 hl/ha、遅い時期まで待っての手摘みによる収穫
土壌:赤色及び青色粘板岩土壌

醸造
圧搾技術:空気圧プレスにより優しく圧搾
発酵技術:自然酵母による醗酵
清澄:なし
亜硫酸添加の有無:有り

しっかりと辛口に仕立てられており、どちらかといえばほっそりとしたスタイル。アルコール濃度はおおむね中程度で、はっきりとしたスレート粘板岩に由来するミネラル感がある。酸によるストラクチャーの存在感、かんきつ類やリンゴのアロマが前に出ている。
コスト・パフォーマンスのよいベーシック・ワイン
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