リースリング・ナチュール 2015 / ローラン・バーンワルト
( Riesling Nature / Laurent Bannwarth )
￥1
税込
商品コード：
フランス、アルザス
品種： リースリング 白ワイン
アルコール度： 13%
深い黄金色。リースリングらしい石油香や煙、鉱物的なニュアンスが仄かに香り、りんごの蜜やドライアプリコット、軽く煮たりんごや擦りおろしりんごなどの果実の香りが感じられます。僅かに舌先を刺激するガスが感じられ、コンポートや擦りおろしりんごなどの深みを感じさせる果実味にカモミールなどの有機のハーブティーやドライフラワーなどを思わせる香りなどがやや感じられ、キリッとした酸とグレープフルーツのピールのようなほろ苦さがアクセントのように感じられます。仄かに感じられる乳酸のような風味が液体の角を丸く感じさせ、柔らかいテクスチャーとなり、リースリングらしいキレのある酸が熟成由来の深みのある果実味やハーブのような風味を支え、旨味はじんわりと溢れ出るようにアフターに長く続きます。
品種： リースリング 白ワイン
アルコール度： 13%
深い黄金色。リースリングらしい石油香や煙、鉱物的なニュアンスが仄かに香り、りんごの蜜やドライアプリコット、軽く煮たりんごや擦りおろしりんごなどの果実の香りが感じられます。僅かに舌先を刺激するガスが感じられ、コンポートや擦りおろしりんごなどの深みを感じさせる果実味にカモミールなどの有機のハーブティーやドライフラワーなどを思わせる香りなどがやや感じられ、キリッとした酸とグレープフルーツのピールのようなほろ苦さがアクセントのように感じられます。仄かに感じられる乳酸のような風味が液体の角を丸く感じさせ、柔らかいテクスチャーとなり、リースリングらしいキレのある酸が熟成由来の深みのある果実味やハーブのような風味を支え、旨味はじんわりと溢れ出るようにアフターに長く続きます。
ローラン・バーンワルト
Laurent Bannwarth
1960年代にコルマールの南にある小さな村、オべルモルシュビールで1960年代に創業。
現当主のステファンは、80年代に父の後を継ぎ栽培をバイオダイナミクスに転換、醸造においてはクラシカルな方法を採用しておりましたが、クリスチャン・ビネールと出会い2007年から自然派ワイン造りに取り組んでいます。
2010年にはジャンマルク・ブリニョが、彼のブドウでワインを仕込んだことから、亜硫酸無添加のワインを主として造るようになっており、2011年からアンフォラを使ったワインも造るなど、とても挑戦的な生産者です。
Laurent Bannwarth
1960年代にコルマールの南にある小さな村、オべルモルシュビールで1960年代に創業。
現当主のステファンは、80年代に父の後を継ぎ栽培をバイオダイナミクスに転換、醸造においてはクラシカルな方法を採用しておりましたが、クリスチャン・ビネールと出会い2007年から自然派ワイン造りに取り組んでいます。
2010年にはジャンマルク・ブリニョが、彼のブドウでワインを仕込んだことから、亜硫酸無添加のワインを主として造るようになっており、2011年からアンフォラを使ったワインも造るなど、とても挑戦的な生産者です。