シルヴァネール 2018 / ローラン・バーンワルト
( Sylvaner / Laurent Bannwarth )
￥1
税込
商品コード：
フランス、アルザス
品種： シルヴァネール 白ワイン
アルコール度：
入荷から約8ヶ月倉庫で休ませ、今回のリリースとなります。入荷時は還元的な香りが強く感じられましたが、現在はネガティヴな印象はなく抜栓直後から果実の風味をしっかりと感じられる味わいへと変化しています。
レモンイエローの色合い。りんごやカリン、柑橘系の果実のニュアンスに蜜のような甘やかな香り、ジャスミンなど白い花を想わせるフローラル系の華やかさが加わります。アタックは仄かな甘さを伴う優しく円みがある印象で馴染みやすく、香りに感じられる甘やかな香りや華やかな風味が口いっぱいに広がります。キリッとした酸が全体的に感じられ、またレモンバーベナのような爽やかなハーブの風味も相まって柔らかさの中にも締まりを与えてくれ、アフターに旨味感と仄かな塩味が残ります。
品種： シルヴァネール 白ワイン
アルコール度：
入荷から約8ヶ月倉庫で休ませ、今回のリリースとなります。入荷時は還元的な香りが強く感じられましたが、現在はネガティヴな印象はなく抜栓直後から果実の風味をしっかりと感じられる味わいへと変化しています。
レモンイエローの色合い。りんごやカリン、柑橘系の果実のニュアンスに蜜のような甘やかな香り、ジャスミンなど白い花を想わせるフローラル系の華やかさが加わります。アタックは仄かな甘さを伴う優しく円みがある印象で馴染みやすく、香りに感じられる甘やかな香りや華やかな風味が口いっぱいに広がります。キリッとした酸が全体的に感じられ、またレモンバーベナのような爽やかなハーブの風味も相まって柔らかさの中にも締まりを与えてくれ、アフターに旨味感と仄かな塩味が残ります。
ローラン・バーンワルト
Laurent Bannwarth
1960年代にコルマールの南にある小さな村、オべルモルシュビールで1960年代に創業。
現当主のステファンは、80年代に父の後を継ぎ栽培をバイオダイナミクスに転換、醸造においてはクラシカルな方法を採用しておりましたが、クリスチャン・ビネールと出会い2007年から自然派ワイン造りに取り組んでいます。
2010年にはジャンマルク・ブリニョが、彼のブドウでワインを仕込んだことから、亜硫酸無添加のワインを主として造るようになっており、2011年からアンフォラを使ったワインも造るなど、とても挑戦的な生産者です。
Laurent Bannwarth
1960年代にコルマールの南にある小さな村、オべルモルシュビールで1960年代に創業。
現当主のステファンは、80年代に父の後を継ぎ栽培をバイオダイナミクスに転換、醸造においてはクラシカルな方法を採用しておりましたが、クリスチャン・ビネールと出会い2007年から自然派ワイン造りに取り組んでいます。
2010年にはジャンマルク・ブリニョが、彼のブドウでワインを仕込んだことから、亜硫酸無添加のワインを主として造るようになっており、2011年からアンフォラを使ったワインも造るなど、とても挑戦的な生産者です。