ヴォーヌ・ロマネ VV 2017 / オレリアン・ヴェルデ
( Vosne Romanee VV / Aurelien Verdet ) 4023
￥8,690
税込
商品コード：
nomal
産地： フランス、ブルゴーニュ、ヴォーヌ・ロマネ
品種： ピノノワール100％ 赤ワイン
樹齢： 40~65年
畑の向き： 東
標高： 330m 0.6ha
土壌： 粘土石灰
収穫： 手摘み
収量： 45hl/ha
酵母： 自生酵母
醸造： ステンレスタンクで29日［32~35℃］発酵後、 228Lの木樽でマロラクティック発酵［13℃］
熟成： 木樽で18ヶ月［13℃］熟成
SO2： 発酵前と瓶詰時：10mg/L トータル：50mg/L
アルコール度： 13%
銘譲地ヴォーヌロマネ、標高330m東向き斜面、粘土石灰で育つピ ノノワールをステンレスタンクで発酵、樫樽でマロラクティック発酵 後18ヶ月熟成しました。17年は太陽に恵まれ16年より早く収穫を 迎えました。濃いめのルージュにスミレや胡椒の香り、プラムや黒 果実のニュアンスに活きた旨味とエキス感、透明感もありながら、 タンニンと果実の豊かさがアフターまで力強く伸びていきます。
品種： ピノノワール100％ 赤ワイン
樹齢： 40~65年
畑の向き： 東
標高： 330m 0.6ha
土壌： 粘土石灰
収穫： 手摘み
収量： 45hl/ha
酵母： 自生酵母
醸造： ステンレスタンクで29日［32~35℃］発酵後、 228Lの木樽でマロラクティック発酵［13℃］
熟成： 木樽で18ヶ月［13℃］熟成
SO2： 発酵前と瓶詰時：10mg/L トータル：50mg/L
アルコール度： 13%
銘譲地ヴォーヌロマネ、標高330m東向き斜面、粘土石灰で育つピ ノノワールをステンレスタンクで発酵、樫樽でマロラクティック発酵 後18ヶ月熟成しました。17年は太陽に恵まれ16年より早く収穫を 迎えました。濃いめのルージュにスミレや胡椒の香り、プラムや黒 果実のニュアンスに活きた旨味とエキス感、透明感もありながら、 タンニンと果実の豊かさがアフターまで力強く伸びていきます。