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シャンボール・ミュジニー 2017 / オレリアン・ヴェルデ
( Chambolle Musigny / Aurelien Verdet ) 4022

¥8,690 税込
商品コード: nomal
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産地: フランス、ブルゴーニュ、ヴォーヌ・ロマネ
品種: ピノノワール100% 赤ワイン 
樹齢: 平均35年
畑の向き: 東、南
標高: 240m 0.5ha
土壌: 粘土石灰    
収穫: 手摘み
収量: 45hl/ha  
酵母: 自生酵母
醸造: ステンレスタンクで32日[30 ~ 32℃]発酵後、 228Lの木樽で マロラクティック発酵
熟成: 木樽で15ヶ月[13℃]熟成
SO2: 発酵前と瓶詰時:10mg/L トータル:22mg/L
アルコール度: 13%

ビオロジック栽培を行う親交ある生産者と契約、オレリアンが収穫 から参加しブドウを購入、醸造を行うキュヴェです。ステンレスタンクで発酵、木樽に移しマロラクティック発酵後15ヶ月熟成しました。 綺麗なルージュの外観からバラやイチゴ、胡椒の香り、瑞々しさと バラの香りが拡がる華やかな味わいで、中程度のボリュームと余韻にブラックベリーのアクセントが果実感を膨らませます。

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