メール・エ・コキアージュ 2014 / ジュリアン・メイエ
( MER ET COQUILLAGES / JULIEN MEYER )
￥1
税込
商品コード：
呼称：AOCアルザス
品種：シルヴァネール90％ リースリング10％
白ワイン
面積：1ha
標高：200ｍ
畑の向き：南東向き
土壌：砂利・泥灰土
樹齢：50年
収穫：手摘み
収量：45hl/ha
酵母： 自生酵母
醸造：セメントタンクで２ヶ月発酵（マロラクティック発酵あり）、そのまま8ヶ月シュールリー熟成 軽く濾過・無清澄
SO2：無添加 トータル：9mg
天然アルコール度数：11.80％
「海と貝」と名付けられたキュヴェ、海が隆起してできた砂利・泥灰 土壌で育った樹齢50年のブドウを使用し、セメントタンクで発酵・ シュールリー熟成しました。イエローの色調に、塩漬けしたレモン やミント、青リンゴの爽やかな香り、オレンジピールのニュアンスも 感じます。目の詰まった丸みのあるアタックに、角の取れた酸とほ のかな塩気がバランスよく織り交じり心地よく続きます。
品種：シルヴァネール90％ リースリング10％
白ワイン
面積：1ha
標高：200ｍ
畑の向き：南東向き
土壌：砂利・泥灰土
樹齢：50年
収穫：手摘み
収量：45hl/ha
酵母： 自生酵母
醸造：セメントタンクで２ヶ月発酵（マロラクティック発酵あり）、そのまま8ヶ月シュールリー熟成 軽く濾過・無清澄
SO2：無添加 トータル：9mg
天然アルコール度数：11.80％
「海と貝」と名付けられたキュヴェ、海が隆起してできた砂利・泥灰 土壌で育った樹齢50年のブドウを使用し、セメントタンクで発酵・ シュールリー熟成しました。イエローの色調に、塩漬けしたレモン やミント、青リンゴの爽やかな香り、オレンジピールのニュアンスも 感じます。目の詰まった丸みのあるアタックに、角の取れた酸とほ のかな塩気がバランスよく織り交じり心地よく続きます。