モルゴン・キュヴェ・コースレット 2013 / ジャン・フォワイヤール
( MORGON CUVEE CORCELETTE / JEAN FOILLARD )
￥1
税込
商品コード：
"品種：ガメイ
樹齢：57年~67年
土壌：砂混じりの石灰質
マセラシオン：マセラシオンカルボニック低温で27日間
醗酵：自然酵母セメントタンクで22日間
熟成：古樽とフードル30 hLで7ヶ月
2013 年は、前半の天候に恵まれなかったためブドウの成熟が遅く、一度はAC モルゴンに格下げをする覚悟を決めていたコルスレット…。だが、最後の最後、収穫を待ったおかげで、辛うじてアルコール度数12%を超え、バランスの良いワインが出来上がった。
フランボワーズ、野イチゴ、マンゴー、ローリエの香り。ワインはフレッシュかつミネラリーで、素朴で優しい果実味とチャーミングな酸、若くしなやかなタンニンが同調し口の中に染み入り、アルコール度数はいつもより低いが、香りが官能的で、タンニンや酸、ミネラルなど他の要素がしっかりとあり、味にメリハリがありながら、バランスよくまとまっています。カラフをすることによりトロピカルフルーツの香りや花の香りが引き立つかも。
収穫日は10月8日~12日。
収量は35 hL/ha。コルスレットの畑は南向きの傾斜地にあり、コート・ド・ピィとはわずか2~3kmしか離れていないが、常に異なるミクロクリマがある。ノンフィルター。SO2は澱引きの際に20 mg/L。"
樹齢：57年~67年
土壌：砂混じりの石灰質
マセラシオン：マセラシオンカルボニック低温で27日間
醗酵：自然酵母セメントタンクで22日間
熟成：古樽とフードル30 hLで7ヶ月
2013 年は、前半の天候に恵まれなかったためブドウの成熟が遅く、一度はAC モルゴンに格下げをする覚悟を決めていたコルスレット…。だが、最後の最後、収穫を待ったおかげで、辛うじてアルコール度数12%を超え、バランスの良いワインが出来上がった。
フランボワーズ、野イチゴ、マンゴー、ローリエの香り。ワインはフレッシュかつミネラリーで、素朴で優しい果実味とチャーミングな酸、若くしなやかなタンニンが同調し口の中に染み入り、アルコール度数はいつもより低いが、香りが官能的で、タンニンや酸、ミネラルなど他の要素がしっかりとあり、味にメリハリがありながら、バランスよくまとまっています。カラフをすることによりトロピカルフルーツの香りや花の香りが引き立つかも。
収穫日は10月8日~12日。
収量は35 hL/ha。コルスレットの畑は南向きの傾斜地にあり、コート・ド・ピィとはわずか2~3kmしか離れていないが、常に異なるミクロクリマがある。ノンフィルター。SO2は澱引きの際に20 mg/L。"