"ヌーヴォーの収穫は当初 9月3日前後を考えていたが、思っていたほどヴェレゾンが進まず結局 9月7日まで 収穫を引き延ばした。ちょうど天気予報では9月1日の週は全て晴マークで気温も上昇するとの予報があり、さ らに8月終わりに降ったまとまった雨がブドウの最後の成熟を加速してくれるはずなので、7 日が収穫のタイミ ングとしてはベストだろう。今年は春の遅霜や夏の猛暑の影響によりブドウの熟しがまちまちなため、収穫時には健全なブドウと一緒に一部ロゼ色の未熟なブドウも混じるかと思うが、最近は気候変動による温暖化の影響なのか、多くのヴィニョロンがむしろ酸を補うロゼ色の未熟なブドウを重宝する傾向にある。いずれにせよ今年は ボジョレーの当たり年であることは間違いない。夏焼けした一部のブドウ以外は状態が完ぺきで果汁も十分にあり、さらに酸もしっかり確保できている。バランスの優れていた2010年を彷彿させるようなワインになるよう な予感がする。


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