イタリア、ピエモンテ　DOC
品種： ドルチェット 90%、トラミネール アロマティコ 10%。
ロゼワイン
アルコール度： 13.5%

サン フェレオーロ唯一の白ワインであったコステ ディリアーヴォロ。そのリースリングが病気によって収穫できなくなったことで、残ったトラミネールとドルチェットを用いて造り始めた、見た目にもチャーミングなロゼ「ラ・ルーパ」。ベースにしたのは新しく手に入れたアルタランガの畑のドルチェット、そこになんとこのトラミネールをブレンドしてしまったニコレッタ！
繊細で酸の高いドルチェットにトラミネールのアロマとヴォリューム感、そしてタンニンをも感じる力強く個性的なロザートとなりました。2019年は収穫も良好で果実＆酸のバランスを持った素晴らしいヴィンテージ。エチケットはサンフェレオーロらしからぬ可愛らしい牝狼のイラスト。「狼のようなワイルドさと、ちょっぴりのセクシーさ」がこのワインのイメージと笑うニコレッタ！見た目の可愛らしさと、味わいの強さ、重厚さを感じる素晴らしいロザートです！

ドルチェットは収穫後、直接圧搾し果汁のみの状態で醗酵。トラミネールは完熟したものを果皮と共に約2週間醗酵したものをアッサンブラージュ。ドルチェットの果実的な柔らかさと、トラミネールの強いアロマと香り、個性的でありながらシンプルに楽しめる、楽しむべきワイン。