アノニム・シャルドネ 2019 / ロミュアルド・ヴァロ
( Anonyme Chardonnay / Romuald Valot )
￥1
税込
商品コード：
呼称： ボージョレ・ヴィラージュ
品種： シャルドネ100％ 白ワイン
樹齢： 平均10年
土壌： 水晶が混ざった花崗岩 粘土
標高： 250ｍ
畑の向き： 南
面積： 0.6ha
収量： 10hl/ha
収穫： 手摘み
酵母： 自生酵母
発酵・熟成： 9月収穫／除梗せず、セメントタンクで23日間醸し垂直式プレス機でプレス15hlのグラスファイバータンクで8 ヶ月間発酵・シュールリー熟成
無濾過・無清澄/瓶詰め：2020年6月16日
SO2： 無添加 トータル：20mg/L
アルコール度数： 13％
ボージョレのロミュアルドはボルドー液すら散布しない自然派志向の造り手でワイン造りに生涯をかけています。低収量のシャルドネを全房で醸し後プレスし8 ヶ月発酵・熟成しました。憂いたっぷりのオレンジイエロー色、ハーブレモンやパイナップルのアロマ、落ち着いた旨味のアタックに出汁の利いたレモネードの味わい、高めの酸と滋味深い味わいはポテンシャルの高さを物語っています。
品種： シャルドネ100％ 白ワイン
樹齢： 平均10年
土壌： 水晶が混ざった花崗岩 粘土
標高： 250ｍ
畑の向き： 南
面積： 0.6ha
収量： 10hl/ha
収穫： 手摘み
酵母： 自生酵母
発酵・熟成： 9月収穫／除梗せず、セメントタンクで23日間醸し垂直式プレス機でプレス15hlのグラスファイバータンクで8 ヶ月間発酵・シュールリー熟成
無濾過・無清澄/瓶詰め：2020年6月16日
SO2： 無添加 トータル：20mg/L
アルコール度数： 13％
ボージョレのロミュアルドはボルドー液すら散布しない自然派志向の造り手でワイン造りに生涯をかけています。低収量のシャルドネを全房で醸し後プレスし8 ヶ月発酵・熟成しました。憂いたっぷりのオレンジイエロー色、ハーブレモンやパイナップルのアロマ、落ち着いた旨味のアタックに出汁の利いたレモネードの味わい、高めの酸と滋味深い味わいはポテンシャルの高さを物語っています。