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VdF ガマ・ストラ・ルージュ 2019 / レ・ヴァン・コンテ
( Gama Sutra Rouge / Les Vins Contes )

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フランス、ロワール 
品種: ガメイ100% 赤ワイン
土壌: シレックス 粘土
樹齢: 平均80年
面積: 1ha
畑の向き: 南
収量: 50hl/ha 
酵母: 自生酵母
収穫: 手摘み
発酵: 9月10日収穫/50hlの木製開放桶とステンレスタンクで20日間醸しプヌマティックでプレス/ 50hlの木製開放桶で10日間発酵
(そのままマロラクティック発酵)
熟成: 500Lのフードルで5ヶ月シュールリー熟成
無濾過・無清澄/瓶詰め:2020年3月22日
SO2: 無添加 トータル:10mg/L
アルコール度数: 13%

たっぷりの太陽を浴び非常に健康的なブドウが育った19年、自社畑の樹齢80年の高樹齢ガメイを開放桶とステンレスタンクで醸し、開放桶で発酵、500Lのフードルで5ヶ月間熟成しSO2無添加で仕上げました。憂いを含んだガーネット色、ストロベリーやカシスの華やかな香り、瑞々しい口あたりにジューシーで高めの酸、クリアな味わいがアフターへと続きます。

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