クラフナ 2018 / ヴィノ・マルトヴィレ
( Krakhuna / Vino Martvillei )
￥1
税込
商品コード：
Georgia 西ジョージア・サメグレロ地方（Imeretiイメレティ）
品種： クラフナ100％ 白ワイン（オレンジ）
樹齢： 平均26年
面積： 0.1ha 標高： 190m 畑の向き： ・西
土壌： 炭素を含む粘土石灰
収穫： 手摘み
酵母： 自生酵母
醗酵、熟成： 10月上旬収穫／除梗しクヴェヴリで1ヶ月醸し 少しプレスし、そのまま5ヶ月発酵 （マロラクティック発酵あり） ステンレスタンクで3ヶ月間シュールリー熟成
無濾過・無清澄/瓶詰め：2019年7月（フルムーン前後）
SO2： タンクとクヴェヴリ、ボトルの燻蒸洗浄時にのみ1％の硫黄水を使用 トータル：31mg/L
アルコール度数： 12.2％
ジョージア・サメグレロ地方、別々のワイナリーを営むご夫婦のご主人ザザがクラフナをクヴェヴリで醸しプレス、クヴェヴリを密閉し5ヶ月発酵、ステンレスタンクで3ヶ月熟成し満月前後に瓶詰めしま した。憂いのあるクリームイエローの外観、ハーブや塩レモンの香りを感じます。たっぷりのエキスに高めの酸、重心高めでじわりと染み渡る旨味とこなれたタンニンがアフターへと連なります。実の甘味豊かなアタック、骨格があるたおやかな酸、旨味が溢れています。
品種： クラフナ100％ 白ワイン（オレンジ）
樹齢： 平均26年
面積： 0.1ha 標高： 190m 畑の向き： ・西
土壌： 炭素を含む粘土石灰
収穫： 手摘み
酵母： 自生酵母
醗酵、熟成： 10月上旬収穫／除梗しクヴェヴリで1ヶ月醸し 少しプレスし、そのまま5ヶ月発酵 （マロラクティック発酵あり） ステンレスタンクで3ヶ月間シュールリー熟成
無濾過・無清澄/瓶詰め：2019年7月（フルムーン前後）
SO2： タンクとクヴェヴリ、ボトルの燻蒸洗浄時にのみ1％の硫黄水を使用 トータル：31mg/L
アルコール度数： 12.2％
ジョージア・サメグレロ地方、別々のワイナリーを営むご夫婦のご主人ザザがクラフナをクヴェヴリで醸しプレス、クヴェヴリを密閉し5ヶ月発酵、ステンレスタンクで3ヶ月熟成し満月前後に瓶詰めしま した。憂いのあるクリームイエローの外観、ハーブや塩レモンの香りを感じます。たっぷりのエキスに高めの酸、重心高めでじわりと染み渡る旨味とこなれたタンニンがアフターへと連なります。実の甘味豊かなアタック、骨格があるたおやかな酸、旨味が溢れています。