ツォリコウリ 2018 / ヴィノ・マルトヴィレ
( Tsolikouri / Vino Martvillei )
￥1
税込
商品コード：
Georgia 西ジョージア・サメグレロ地方（Imeretiイメレティ）
品種： ツォリコウリ100% 白ワイン（オレンジ）
樹齢： 平均7年
面積： 0.3ha 標高： 200m 畑の向き： 北東
土壌： 炭素を含む粘土石灰
収穫： 手摘み
酵母： 自生酵母
醗酵、熟成： 10月上旬収穫／除梗し、クヴェヴリで1ヶ月醸し 少しプレスし、そのまま5ヶ月発酵 （マロラクティック発酵あり） ステンレスタンクで3ヶ月間シュールリー熟成
無濾過・無清澄/瓶詰め：2019年7月（フルムーン前後）
SO2： タンクとクヴェヴリ、ボトルの燻蒸洗浄時にのみ1％の硫黄水を使用 トータル：26mg/L
アルコール度数： 13.2％
ジョージア・サメグレロ地方、別々のワイナリーを営むご夫婦のご主人ザザがイメレティ地方のツォリコウリを除梗しクヴェヴリで醸した後プレス、クヴェヴリを密閉し5ヶ月発酵、ステンレスタンクで3ヶ月熟成し満月前後に瓶詰めしました。輝くアンバーの色調、スモーキーなニュアンスとパングリエの奥にスパイスの香り、果実の甘味豊かなアタック、骨格があるたおやかな酸、旨味が溢れています。
品種： ツォリコウリ100% 白ワイン（オレンジ）
樹齢： 平均7年
面積： 0.3ha 標高： 200m 畑の向き： 北東
土壌： 炭素を含む粘土石灰
収穫： 手摘み
酵母： 自生酵母
醗酵、熟成： 10月上旬収穫／除梗し、クヴェヴリで1ヶ月醸し 少しプレスし、そのまま5ヶ月発酵 （マロラクティック発酵あり） ステンレスタンクで3ヶ月間シュールリー熟成
無濾過・無清澄/瓶詰め：2019年7月（フルムーン前後）
SO2： タンクとクヴェヴリ、ボトルの燻蒸洗浄時にのみ1％の硫黄水を使用 トータル：26mg/L
アルコール度数： 13.2％
ジョージア・サメグレロ地方、別々のワイナリーを営むご夫婦のご主人ザザがイメレティ地方のツォリコウリを除梗しクヴェヴリで醸した後プレス、クヴェヴリを密閉し5ヶ月発酵、ステンレスタンクで3ヶ月熟成し満月前後に瓶詰めしました。輝くアンバーの色調、スモーキーなニュアンスとパングリエの奥にスパイスの香り、果実の甘味豊かなアタック、骨格があるたおやかな酸、旨味が溢れています。