品種： 巨峰、ピオーネ、甲斐路主体 シュナンブラン、ソービニヨンブラン、プ ティマンサン、カベルネフラン少量 　ロゼワイン
樹齢： 約20年
土壌： 粘土質
マセラシオン： なし
醗酵： 自然酵母 ステンレスタンク発酵 ※先に巨峰系をプレスし発酵させ、 ヴィニフェラをプレスし合併し、残糖分が 適切になるまで発酵させ瓶詰め
熟成： 10月瓶詰め瓶内で5ヶ月（2020年3月時点）

金柑、ドライマンゴー、ニッキ、ざらめ、ホップ、チーズケーキの香り。巨峰主体のジューシーな果汁感にヴィニフェラ系 品種が複雑で奥行きのある味わいを与えている。ボリュームはあるが、小ぶりでまろみのある酸があるため緻密に感じられ、濁り由来の旨味が香ばしく残る。
※2/10時点、瓶内発酵無し
※残糖3~4ｇ/L（仮に再発酵した場合2~3気圧の軽いペティアン程度のガス圧になります。安全のため要冷蔵扱いでお 願いします）

巨峰、ピオーネ、甲斐路、甲州市勝沼町上岩崎、小佐手、ヴィニフェラ、甲州市塩山,塩山高校前、山梨市、水口


小佐手（おさで）： 甲州市勝沼町小佐手。棚仕立て。品種は巨峰、ピオーネ、甲斐路、デラウェア、甲州。
狐原（きつねっぱら）： 甲州市勝沼町上岩崎狐原。棚仕立て。品種はデラウェア、甲州、ヴィニフェラ少量。
小屋敷（おやしき）： 甲州市塩山小屋敷。ジェノヴァダブルカーテン及び棚仕立て。品種は甲州とヴィニフェラ。
山田（やまだ）： 甲州市上岩崎山田。棚仕立て。品種はデラウェア。平地。
善光寺（ぜんこうじ）： 甲府市善光寺。棚仕立て。品種はデラウェア、甲州。