VdF ボワ・サン・ソワフ・ブラン 2019 / レ・ヴァン・コンテ
( Bois sans Soif Blanc / Les Vins Contes )
￥1
税込
商品コード：
フランス、ロワール
品種： ムニュピノー 50％ シュナンブラン50％ 白ワイン
樹齢： 平均70年
土壌： シレックス 粘土
面積： 2.7ha
標高： 50~80m
畑の向き： 南西
収量： 52hl/ha
酵母： 自生酵母
収穫： 手摘み
発酵： 9月15日収穫/プレス中に一晩[15℃]醸し 70hlのグラスファイバータンクで1ヶ月間[20℃]発酵（マロラクティック発酵あり）
熟成： 30hlのステンレスタンクで3ヶ月間[10℃]熟成
無濾過・清澄あり/瓶詰め：2020年2月1日
SO2： 無添加 トータル：11mg/L
アルコール度数： 13％
「喉が渇いていなくても飲める」という名前のキュヴェです。シレックスの混じった粘土質土壌で育った高樹齢のムニュピノーとシュナ ンブランをプレス中に一晩醸し、グラスファイバータンクで発酵、3ヶ月熟成しました。グリーンイエロー色、金柑や日向夏のアロマ、爽やかなアタックにジューシーでスッキリとした酸味、バランス優れた上品な仕上がりです。
品種： ムニュピノー 50％ シュナンブラン50％ 白ワイン
樹齢： 平均70年
土壌： シレックス 粘土
面積： 2.7ha
標高： 50~80m
畑の向き： 南西
収量： 52hl/ha
酵母： 自生酵母
収穫： 手摘み
発酵： 9月15日収穫/プレス中に一晩[15℃]醸し 70hlのグラスファイバータンクで1ヶ月間[20℃]発酵（マロラクティック発酵あり）
熟成： 30hlのステンレスタンクで3ヶ月間[10℃]熟成
無濾過・清澄あり/瓶詰め：2020年2月1日
SO2： 無添加 トータル：11mg/L
アルコール度数： 13％
「喉が渇いていなくても飲める」という名前のキュヴェです。シレックスの混じった粘土質土壌で育った高樹齢のムニュピノーとシュナ ンブランをプレス中に一晩醸し、グラスファイバータンクで発酵、3ヶ月熟成しました。グリーンイエロー色、金柑や日向夏のアロマ、爽やかなアタックにジューシーでスッキリとした酸味、バランス優れた上品な仕上がりです。