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VdF シャルボニエール・ブラン 2015 / ル・マゼル
( Charbonnieres Blanc / Le Mazel )

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フランス、ローヌ
品種: シャルドネ 白ワイン
アルコール度: 14.5%
王冠栓

濃い黄色。アップルパイのりんごやコンポートなどのような凝縮感のある果実の香りに、蜂蜜やべっ甲あめなどの香りが感じられます。
入荷当初は残糖由来の甘みを強めに感じましたが、5ヶ月の間に発酵が進んだことで弱めのガスが発生し、凝縮した果実の風味はそのままに調和のとれたほどよい甘さへと変化しています。細かく弾けるようなガスが舌先にあたり、深い果実香に焦がした糸飴(シュクレフィレ)のような仄かな甘い風味と芳ばしさ、淡いカラメルのようなほろ苦い風味が僅かに残り、鼻腔にはりんごのコンポートのような香りが抜けていきます。
フルーツの印象もしっかりと感じられ、さきに述べたような複雑な要素も多くコクや奥行きのある深い味わいの両方を兼ね備え、ゆっくりと楽しめるやや辛口の仕上がりです。アルコールは14%と高くややボディーが厚く感じられますので、冷やしてお楽しみ頂くと口当たりが軽くスムーズに感じられます。

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