リースリング・クヴェヴリ 2014 / ローラン・バーンワルト
( Riesling Qvevri / Laurent Bannwarth )
￥1
税込
商品コード：
フランス、アルザス
品種： リースリング 白ワイン
アルコール度： 13%
やや濁りのある琥珀色。オレンジやピンクグレープフルーツなどの柑橘、プラムや杏などの果実を想わせる香りに、柑橘の内皮のようなほろ苦さや僅かながらカラメルのようなビターな香りが加わり、また、リースリング由来の石油香がやや感じられます。やや揮発酸が高めですが、甘さや風味の豊かさが感じられ、その揮発酸は風味と調和し嫌味が感じられません。柑橘や杏のような風味が広がり、タンニンはそれほど強く感じられず柑橘の果皮のようなイメージで、アルコール感もほどよく瑞々しささえ感じる軽やかなタッチの飲み心地で、負担なく染み込みます。風味が豊かなためコクも深みもありながら、ドライアプリコットを食べたような甘酸っぱい果実味と酸がチャーミングな印象に感じさせてくれます。クヴェヴリというとボディや味わい、タンニンなどしっかりとしたイメージを抱きがちですが、すっと流れるような軽やかさで、柑橘や甘酸っぱい杏、オレンジピールのような印象が長く続き、馴染みやすく旨味とコクを感じさせる仕上がりです。
品種： リースリング 白ワイン
アルコール度： 13%
やや濁りのある琥珀色。オレンジやピンクグレープフルーツなどの柑橘、プラムや杏などの果実を想わせる香りに、柑橘の内皮のようなほろ苦さや僅かながらカラメルのようなビターな香りが加わり、また、リースリング由来の石油香がやや感じられます。やや揮発酸が高めですが、甘さや風味の豊かさが感じられ、その揮発酸は風味と調和し嫌味が感じられません。柑橘や杏のような風味が広がり、タンニンはそれほど強く感じられず柑橘の果皮のようなイメージで、アルコール感もほどよく瑞々しささえ感じる軽やかなタッチの飲み心地で、負担なく染み込みます。風味が豊かなためコクも深みもありながら、ドライアプリコットを食べたような甘酸っぱい果実味と酸がチャーミングな印象に感じさせてくれます。クヴェヴリというとボディや味わい、タンニンなどしっかりとしたイメージを抱きがちですが、すっと流れるような軽やかさで、柑橘や甘酸っぱい杏、オレンジピールのような印象が長く続き、馴染みやすく旨味とコクを感じさせる仕上がりです。
ローラン・バーンワルト
Laurent Bannwarth
1960年代にコルマールの南にある小さな村、オべルモルシュビールで1960年代に創業。
現当主のステファンは、80年代に父の後を継ぎ栽培をバイオダイナミクスに転換、醸造においてはクラシカルな方法を採用しておりましたが、クリスチャン・ビネールと出会い2007年から自然派ワイン造りに取り組んでいます。
2010年にはジャンマルク・ブリニョが、彼のブドウでワインを仕込んだことから、亜硫酸無添加のワインを主として造るようになっており、2011年からアンフォラを使ったワインも造るなど、とても挑戦的な生産者です。
Laurent Bannwarth
1960年代にコルマールの南にある小さな村、オべルモルシュビールで1960年代に創業。
現当主のステファンは、80年代に父の後を継ぎ栽培をバイオダイナミクスに転換、醸造においてはクラシカルな方法を採用しておりましたが、クリスチャン・ビネールと出会い2007年から自然派ワイン造りに取り組んでいます。
2010年にはジャンマルク・ブリニョが、彼のブドウでワインを仕込んだことから、亜硫酸無添加のワインを主として造るようになっており、2011年からアンフォラを使ったワインも造るなど、とても挑戦的な生産者です。