フランス、ローヌ
品種： シラー60%、グルナッシュ40% 　赤ワイン
樹齢： 29年平均
土壌： 石灰質・粘土質、砂地
マセラシオン： セミマセラシオンカルボニック ホーロータンクで8日間
醗酵： 自然酵母で14日~20日間
熟成： ホーロータンク 2016年が20ヶ月、2017年が8ヶ月。 その後アッサンブラージュし2ヶ月
アルコール度： 13.5％

2017年は日照りにより収量が大幅に落ちてしまったことと、出来上がったワインがボリューミーでレオン・エ・セラファンらしからぬキャラクターだったことから、量の補填と味わいの調整を兼ねて2016年を35％アッ サンブラージュしている。また、2016年、2017年と連続でグルナッシュが花流れにより収量が少なかったため、 両年とも例年よりシラーの割合が多い。以前の訪問でアッサンブラージュされる前の2017年レオン・エ・セラ ファンを飲ませてもらったが、確かに単体だとアルコールが強く、飲み頃までかなり熟成させなければならない印象を受けた。だが、このアッサンブラージュされた完成形は2017年に欠けていたまろやかさや清涼感を2016年のワインで見事に補っている。反対に、2016年にあった辛みのあるスパイシーな味わいは2017年の厚みある ボリュームにより相殺されより飲みやすくなっている。お互いの良さを掛け合わせた見事なアッサンブラージュだ。

ダークチェリー、クランベリー、ラベンダー、タイム、クレソン、メントールの香り。ワインはフレッシュかつ果実味がスマートで染み入るようなコクがあり、洗練されたミネラルとキメの細かいタンニンがきれいに骨格を整える。

収穫日は2016年が9月14日~16日、2017年が9月10日。収量は20~30hL/ha。
2017年の収量が少なかったので瓶詰めしていなかった2016年を35%熟成後にアッサンブラージュし た。SO2は瓶詰め前に15mg/L添加。ノンフィルター。