栽　培： ビオディナミ
畑は2ヶ所に分かれており、合計で24haを所有。土壌構成はマルヌーブルー（青色の石灰でとても硬質）と粘土石灰質。樹齢は平均で30年から40年で、最も古いカリニャンは最低でも70年。

収穫： 9名で3週間くらい　すべて手摘み

醸造： 一部を除梗した後にタンクで野生酵母による発酵。発酵中の温度コントロールは行わない。発酵終了後に軽く圧搾した後、ホーローのタンクで３から４ヶ月の熟成。亜硫酸の添加はなし。清澄、ろ過のどちらも行わない。

品種： ブドウは混植されており、グルナッシュ、シラー、メルロ、カベルネソーヴィニヨン、カリニャン、アラモン、オーバン、クレレット、ユニブラン、ヴィラブランなどに加えて、独自に交配した品種も多数植えられている。
赤　12％メルロー、シラー、グルナッシュ残り１０％は様々で合計２０種類以上
赤　10.5％　アラモン他
白　ヴィラブラン、ユニブラン、パロミノ、クララン（ユニブランとクレレットの交配種）
ロゼ　アラモン、シラー、グルナッシュ

特徴： 瓶はリサイクル瓶を使用、ラベルは再生紙。キャップはプラスチック。
セラーでの販売は17時から19時のわずか2時間。大半が100Lほど購入する顧客。

※人気の白１本、ロゼ１本、赤11％１本、赤13％６本の計9本セットになります。

詳細はこちらから
赤13％　6本　VdT ルージュ 13% (2017) 1000ml / ルイ・ジュリアン
赤11％　1本 VdT ルージュ 11% (2017) 1000ml / ルイ・ジュリアン
白　1本 VdT ブラン (2017) 1000ml / ルイ・ジュリアン
ロゼ　1本 VdT ロゼ (2017) 1000ml / ルイ・ジュリアン

＊エチケットのヴィンテージ表記がLot LJ15やLJ16となっておりますが、中身は2017年となります。
またアルコール度数の表記も12.5％や10.5％となっておりますが、それぞれご案内のとおりです。

＜ルイ・ジュリアン2017年作柄状況＞
ルイ ジュリアンの住む周辺における2017年の天候について、最も悩ましい問題は霜や雹ではなく、極端に
乾燥していたことでした。2016年の11月に合計100ミリほどの降水量、その後パラパラと少量の雨が降った
のみで、2017年4月から収穫時期に至るまでほとんど降雨がなかった年。それが原因で果汁も少なく、結実
不良と霜の被害まで含めて前年比で4割の減産となる厳しいヴィンテージとなりました。

ルイ・ジュリアン
Louis Julian

彼のワインのほとんどは、村人たちによって消費されています。
夕方に訪問して1時間も滞在すると、必ず何人かが5Lくらいのポリタンクを片手に訪れ、好みのワインを注いでいる姿を目にします。その光景は、まるでセルフのガソリンスタンドのようです。
彼はブドウの品種改良の研究者でもあり、温暖化対策として暑い気候でも対応できる品種などを開発しています。年齢は60歳を超えています。記憶力は抜群で過去の天候について尋ねると、数字を明確に交えてすらすらと答えてくれました。
もの静かで質問をしてもあまり多くを語ろうとはしないが、温和で誠実な人柄です。
ビオディナミで栽培。

畑は2ヶ所に分かれており,合計で24haを所有。土壌構成はマルヌーブルー（青色の石灰でとても硬質）と粘土石灰質。樹齢は平均で30～40年で,最も古いカリニャンは最低でも70年。