コート・デュ・ジュラ・シャルドネ・サヴァニャン・ヴァン・ド・ヴォワル 2016 / ジュリアン・ラベ
( Cotes du Jura Chardonnay Savagnin Vin de Voile / Julien Labet )
￥1
税込
商品コード：
呼称： Cotes du Jura コート・デュ・ジュラ
品種： シャルドネ95％ サヴァニャン5％ 白ワイン
土壌： 青色泥土
平均樹齢： 平均60年以上
標高： 250~300m
面積： 0.6ha
収量：
畑の向き： 東
収穫： 手摘み
酵母： 自生酵母
醸造・熟成： 複数区画のブドウをアッサンブラージュ2年落ちの古樽で36ヶ月発酵・熟成（ウイヤージュなし）
（うち24ヶ月は産膜酵母下）
瓶詰め：2019年6月20日
SO2： 少量添加 トータル：20mg/L未満
アルコール度： 16%
複数区画の樹齢60年以上のシャルドネとサヴァニャンをアッサンブラージュし2年落ちの木樽で24 ヶ月の産膜酵母下を含む計36ヶ月発酵・熟成しました。明るい麦わら色、カラメルやカスタードクリームの甘い香りを感じます。予期せぬアタックの瑞々しさと穏やかな酸味を伴う優しき味わいが頬を緩ませ、全体的にまとまりのあるバランスの取れた味わいがアフターを彩ります。
品種： シャルドネ95％ サヴァニャン5％ 白ワイン
土壌： 青色泥土
平均樹齢： 平均60年以上
標高： 250~300m
面積： 0.6ha
収量：
畑の向き： 東
収穫： 手摘み
酵母： 自生酵母
醸造・熟成： 複数区画のブドウをアッサンブラージュ2年落ちの古樽で36ヶ月発酵・熟成（ウイヤージュなし）
（うち24ヶ月は産膜酵母下）
瓶詰め：2019年6月20日
SO2： 少量添加 トータル：20mg/L未満
アルコール度： 16%
複数区画の樹齢60年以上のシャルドネとサヴァニャンをアッサンブラージュし2年落ちの木樽で24 ヶ月の産膜酵母下を含む計36ヶ月発酵・熟成しました。明るい麦わら色、カラメルやカスタードクリームの甘い香りを感じます。予期せぬアタックの瑞々しさと穏やかな酸味を伴う優しき味わいが頬を緩ませ、全体的にまとまりのあるバランスの取れた味わいがアフターを彩ります。