クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン NV / オレリアン・ヴェルデ
( Cremant de Bourgogne Blanc de Blanc / Aurelien Verdet )
￥1
税込
商品コード：
産地： フランス、ブルゴーニュ、（オート・コート・ド・ニュイのMeuiilley村の畑「ルブーロワ」）
品種： シャルドネ100％ 発泡白ワイン
面積： 1ha
畑の向き： 東
土壌： 粘土石灰
平均樹齢： 平均10年
収穫： 手摘み
収量： 50hl/ha
酵母： 自生酵母
醗酵・熟成： 5000Ｌのステンレスタンクで1 ヶ月［17℃］一次発酵 その後、瓶内2次発酵 瓶内で40ヶ月熟成
SO2： 一次発酵後：極少量
アルコール度： 12.%
クレマン向きのブドウのみで造られる、ふくよかでエレガントな味 わいの正統派クレマンです。歴史あるオート・コート・ド・ニュイの東向き斜面、石灰を多く含む土壌で育まれたシャルドネをステンレス タンクで一次発酵、瓶内2次発酵後41ヶ月長期熟成しました。輝く麦わら色の極め細やかな泡の中に控えめなイースト香、完熟リンゴの旨みと程良いタンニンの中にほのかな塩気を感じます。
品種： シャルドネ100％ 発泡白ワイン
面積： 1ha
畑の向き： 東
土壌： 粘土石灰
平均樹齢： 平均10年
収穫： 手摘み
収量： 50hl/ha
酵母： 自生酵母
醗酵・熟成： 5000Ｌのステンレスタンクで1 ヶ月［17℃］一次発酵 その後、瓶内2次発酵 瓶内で40ヶ月熟成
SO2： 一次発酵後：極少量
アルコール度： 12.%
クレマン向きのブドウのみで造られる、ふくよかでエレガントな味 わいの正統派クレマンです。歴史あるオート・コート・ド・ニュイの東向き斜面、石灰を多く含む土壌で育まれたシャルドネをステンレス タンクで一次発酵、瓶内2次発酵後41ヶ月長期熟成しました。輝く麦わら色の極め細やかな泡の中に控えめなイースト香、完熟リンゴの旨みと程良いタンニンの中にほのかな塩気を感じます。