グリューナー・ヴェルトリーナー・ゴルトベルク 2013 / ヴァイングート・ゼルナー
( Gruner Veltliner Goldberg / Weingut Soellner )
￥1
税込
商品コード：
オーストリア、白ワイン、SO2無添加
畑名：Goldberg村
土壌：砂混じりのレス土
畑の標高：南西向き
栽培面積：2ha
仕立て方法：ギュイヨ式
品種：グリューナー・ヴェルトリーナー
平均樹齢：~25年
植樹密度：3,000本
収穫量：35hl/h
醸造
選果の場所：手作業の選果は畑、機械による選果はセラーで行う
マセレーションの有無：あり
マセレーション期間：10時間
酵母の添加有無：あり、畑から採取した培養酵母
醗酵容器：ステンレスタンク
アルコール醗酵期間：14日間
醗酵温度コントロールの有無：なし
熟成容器：ステンレスタンク
熟成期間：10ヶ月間
濾過：なし
清澄：あり（ベントナイト使用）
醗酵中の亜硫酸添加量：0mg/L
総亜硫酸量：7mg/L
当キュヴェの年間生産量：1,300本
畑名：Goldberg村
土壌：砂混じりのレス土
畑の標高：南西向き
栽培面積：2ha
仕立て方法：ギュイヨ式
品種：グリューナー・ヴェルトリーナー
平均樹齢：~25年
植樹密度：3,000本
収穫量：35hl/h
醸造
選果の場所：手作業の選果は畑、機械による選果はセラーで行う
マセレーションの有無：あり
マセレーション期間：10時間
酵母の添加有無：あり、畑から採取した培養酵母
醗酵容器：ステンレスタンク
アルコール醗酵期間：14日間
醗酵温度コントロールの有無：なし
熟成容器：ステンレスタンク
熟成期間：10ヶ月間
濾過：なし
清澄：あり（ベントナイト使用）
醗酵中の亜硫酸添加量：0mg/L
総亜硫酸量：7mg/L
当キュヴェの年間生産量：1,300本