サンセール・ブラン・レ・カルトロン 2016 / セバスチャン・リフォー
( Sancerre Blanc Les Quarterons / Sebastien Riffault )
￥1
税込
商品コード：
フランス、ロワール
呼称： AOCサンセール
品種： ソーヴィニヨンブラン100% 白ワイン
面積： 5ha
標高： 250m~350m
畑の向き： 南東と南
土壌： 小石混じりの粘土石灰
平均樹齢： 平均20年
収穫： 手摘み （貴腐ブドウ20%・熟したブドウ80％）
収量： 35hl/ha
酵母： 自生酵母
醗酵： ステンレスタンクで3ヶ月［15 ~ 20℃］発酵
熟成： そのまま24ヶ月シュールリー熟成
軽く濾過・無清澄
SO2： 瓶詰時：10mg/L トータル：10mg/L未満
天然アルコール度数： 13%
父エチエンヌの時代から続くスタンダードなサンセール、ステンレスタンクで発酵、そのまま24ヶ月シュールリー熟成しました。このキュヴェのみ瓶詰め時にSO2を10mg/L添加、軽く濾過し瓶詰めします。16年は前年に比べ少し暑く、アロマティックなブドウに仕上がりグレープフルーツやライム、青りんごの香り、爽やかでシャープな味わいでサンセールらしさが増した印象です。
呼称： AOCサンセール
品種： ソーヴィニヨンブラン100% 白ワイン
面積： 5ha
標高： 250m~350m
畑の向き： 南東と南
土壌： 小石混じりの粘土石灰
平均樹齢： 平均20年
収穫： 手摘み （貴腐ブドウ20%・熟したブドウ80％）
収量： 35hl/ha
酵母： 自生酵母
醗酵： ステンレスタンクで3ヶ月［15 ~ 20℃］発酵
熟成： そのまま24ヶ月シュールリー熟成
軽く濾過・無清澄
SO2： 瓶詰時：10mg/L トータル：10mg/L未満
天然アルコール度数： 13%
父エチエンヌの時代から続くスタンダードなサンセール、ステンレスタンクで発酵、そのまま24ヶ月シュールリー熟成しました。このキュヴェのみ瓶詰め時にSO2を10mg/L添加、軽く濾過し瓶詰めします。16年は前年に比べ少し暑く、アロマティックなブドウに仕上がりグレープフルーツやライム、青りんごの香り、爽やかでシャープな味わいでサンセールらしさが増した印象です。