メルキュレ・ルージュ 2011 / セリーヌ・エ・ヴァンサンデュルイユ
( Mercurey Rouge / Celine Et Vincent Dureuil )
￥1
税込
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土壌：石灰質粘土土壌
品種：ピノノワール
畑：88a80
樹齢：平均40年
栽培：除草剤は使用しない。コンスタントに耕作。収穫は手摘み。
醸造：選果台で選別後タンクへ投入。冷却プレマセレーションを8日間行なう。アルコール発酵は自然に始まる。
月のサイクルに従いつつ、テイスティングにより澱引きを決める。樽熟成（新樽22％）。
ビン詰め：月のサイクルに従い、収穫16ヶ月後にボトリング。
アロマ：赤いバラ、赤系フルーツ。メズィエールよりも華やかさは少ない。
以前のヴィンテッジよりチェリーとスパイシーな香りが強い。プラムとタバコのニュアンスもある。
味わい：ジンジャーと黒コショウ。多くのエネルギーを感じる。スパイシー、チェリー、チェリーの種。
リューリーの他のワインと比べ、ポマールやニュイ・サン・ジョルジュの個性をもつ。
品種：ピノノワール
畑：88a80
樹齢：平均40年
栽培：除草剤は使用しない。コンスタントに耕作。収穫は手摘み。
醸造：選果台で選別後タンクへ投入。冷却プレマセレーションを8日間行なう。アルコール発酵は自然に始まる。
月のサイクルに従いつつ、テイスティングにより澱引きを決める。樽熟成（新樽22％）。
ビン詰め：月のサイクルに従い、収穫16ヶ月後にボトリング。
アロマ：赤いバラ、赤系フルーツ。メズィエールよりも華やかさは少ない。
以前のヴィンテッジよりチェリーとスパイシーな香りが強い。プラムとタバコのニュアンスもある。
味わい：ジンジャーと黒コショウ。多くのエネルギーを感じる。スパイシー、チェリー、チェリーの種。
リューリーの他のワインと比べ、ポマールやニュイ・サン・ジョルジュの個性をもつ。