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商品名 |
ル・カノン・シャルドネ ２００５ / ラ・グランド・コリーヌ
LE CANON CHARDONNAY 2005 / LA GRANDE COLLINE
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| 商品番号 |
3736 |
| 商品説明 |
LE CANON CHARDONNAY 2005 / LA GRANDE COLLINE
ル・カノン・シャルドネ ２００５ / ラ・グランド・コリーヌ
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| 販売価格 |
\2,160 (税込\2,268) |
| 送料 |
送料について |
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2005年はとても天候に恵まれた年で、冬は比較的に乾燥し、生育期には適度な降雨があり、ブドウは何も問題がなく順調に成長したそうです。
白ブドウの収穫は9月はじめから開始され、この時期に少量の降雨がありましたが、その後は10月の半ばまで連日の晴天に恵まれたため、望むときにいつでも収穫でき、もっとも理想的に好きなように醸造できたようです。
ラ・グランド・コリーヌは3人で構成されているオーナーの一人が日本人の大岡弘武さんで、大学卒業後フランスへ渡り、ボルドー大学醸造学部でワイン全般を学びました。
その後、ローヌの最大手GUIGAL社のジャンルイ・グリッパが所有するサンジョセフの区画において醸造責任者を務め、北ローヌを代表する自然派ワインの生産者で知られるティエリー・アルマンに師事、最後は栽培長を任されるまでになりました。
現在の大岡さんは、ティエリー・アルマンから完全に独立を果たして8種類のワインを造っています。
ブドウは彼が所有する畑と借りている畑、そして彼が信頼する生産者から購入したものとで構成されており、ビオロジック実践のため、除草剤や化学肥料などは使用していません。
ブドウ栽培においてのリスクは相当に高まりますが、「少量でも構わないから良いブドウだけを育てたい」という大岡さんの畑仕事における考えからだそうです。
ヴォルテックス資料より |
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