ヴィノ・マルトヴィレ / Vino Martvillei 商品一覧 ez-Wine

商品名

ツォリコウリ・クラフナ・クヴェヴリ 2018 / ヴィノ・マルトヴィレ
Tsolikouri Krakhuna Qvevri　2018 / Vino Martvillei

商品説明

Georgia 西ジョージア・サメグレロ地方（Imeretiイメレティ）
品種：ツォリコウリ50%（平均7年）クラフナ50％平均26年）白ワイン（オレンジ）
面積： 0.4ha　標高： 190～ 200m　畑の向き：北東。西
土壌：炭素を含む粘土石灰
収穫：手摘み
酵母：自生酵母　　　
醗酵、熟成： 10月上旬収穫／除梗し、クヴェヴリで1ヶ月醸し少しプレスし、そのまま5ヶ月発酵（マロラクティック発酵あり）ステンレスタンクで3ヶ月間シュールリー熟成
無濾過・無清澄/瓶詰め：2019年7月（フルムーン前後）
SO2：タンクとクヴェヴリ、ボトルの燻蒸洗浄時にのみ1％の硫黄水を使用トータル：21mg/L
アルコール度数： 12.7％

ジョージア・サメグレロ地方、ヴィノ・マルトヴィレのザザがツォリコウリとクラフナをクヴェヴリで1ヶ月醸し、クヴェヴリで5ヶ月発酵、ステンレスタンクで3ヶ月シュールリー熟成し満月前後に瓶詰めしました。オレンジを帯びたイエローの外観から、マンゴーなどの黄果実のアロマ、瑞々しい口あたりにエキスが綿密に詰まった見事な味わい、複雑味とエレガントなタンニンが継続します。


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